痛風(fēng)從醫(yī)學(xué)上說(shuō)，是指單鈉尿酸鹽沉積于骨關(guān)節(jié)，腎臟和皮下等部位，引發(fā)的急慢性炎癥和組織損傷，與嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，屬于代謝性風(fēng)濕病范疇。分為原發(fā)性和繼發(fā)性。原發(fā)性痛風(fēng)由遺傳因素和環(huán)境因素共同致病，繼發(fā)性痛風(fēng)主要由于腎臟疾病致尿酸排泄減少，骨髓增生性疾病及放療致尿酸生成增多等多種原因所致。從流行病學(xué)講，痛風(fēng)見(jiàn)于世界各地，我國(guó)痛風(fēng)的患病率較以往有所增加，可能與生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的改變有關(guān)。就比如餐桌上的大魚(yú)大肉增加。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度分析：大魚(yú)大肉消化后會(huì)產(chǎn)生大量的嘌呤物質(zhì)，對(duì)嘌呤代謝有障礙或缺陷者就容易引起嘌呤在體內(nèi)堆積，易導(dǎo)致痛風(fēng)。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看：大多數(shù)食物都含有嘌呤成分，但是各種食物中的含量不同，恰恰大魚(yú)大肉中的嘌呤含量相對(duì)較高。
那么從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，該如何解決飲食問(wèn)題呢？
對(duì)于沒(méi)有患痛風(fēng)者就要有預(yù)防意識(shí)，為了身體健康，少大魚(yú)大肉，加強(qiáng)身體鍛煉，提倡均衡膳食，建立良好的生活方式。
對(duì)于痛風(fēng)患者又該怎樣建立合理飲食呢？急性期：1，應(yīng)當(dāng)選擇低嘌呤飲食，每日攝入量在150mg以內(nèi)，禁食含嘌呤高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟，魚(yú)類，豆類，濃湯，菌藻類等；2，限制能量 ，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)；3，蛋白質(zhì)和脂肪：每日供給蛋白質(zhì)40-65g為宜，宜選擇牛奶，雞蛋，不宜選擇肉類，魚(yú)類，禽類。減少脂肪攝入量。4，維生素和礦物質(zhì)：供給充足的B族維生素的維生素C，增加蔬菜水果供給量；5，水分：每日飲水2000ml以上，因?yàn)槌渥闼挚梢约铀倌蛩崤判?。慢性痛風(fēng):可以適當(dāng)放寬嘌呤攝入量的限制，可以適量選擇魚(yú)與肉，盡量選擇含嘌呤較少的食物。
我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，建立健康的生活方式，合理膳食，預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生。我們要吃出健康，而不是吃出疾??！
聯(lián)系客服
