我們平時在家里面吃飯，或者是去外面飯店里面吃飯的時候，都是離不開各種不同的蔬菜，每一道美味的食物都是由不同蔬菜制作而成的，蔬菜的種類非常的多，吃起來的口感也是比較的不錯，但是我們有時候在家里面做飯的時候，有些蔬菜是需要焯水的，大廚提醒：這4種蔬菜“不焯水別吃”，西蘭花上榜，圖4常被忽略掉。
第1種西蘭花，這個蔬菜的營養(yǎng)價值非常的高，吃起來的口感特別的好吃，我們大家都知道西蘭花的結(jié)構(gòu)像是一束花一樣，那么在生長的過程中里面肯定會存在著一些小蟲子之類的，所以這些臟東西只用清水根本是很難清洗干凈，一定要將西蘭花進行焯水之后才可以把多余的臟東西給徹底的去除干凈。
第2種豆角，秋天的時候正是豆角成熟的季節(jié)，很多人比較喜歡吃，而且都覺得吃法也是有很多種，可以蒸著吃，炒著吃，另外還可以搭配著其他的蔬菜來燉著吃，口感吃起來都是非常的不錯，但是我們才吃豆角的時候，豆角里面含有的凝聚素是非常的高，這個物質(zhì)對身體不好，所以我們一定要把豆角放到水里面焯一下水，將這種物質(zhì)去除掉，吃起來才會比較放心。
第3種蔬菜香椿，這個蔬菜在我們的生活中也是大家比較喜歡吃的一種野菜，營養(yǎng)價值特別的高，在農(nóng)村也是非常的常見，一般在春天的時候這個香椿是發(fā)芽的季節(jié)，很多人會選擇采摘，香椿里面含有的亞硝鹽酸非常的多，不焯水直接吃的話根本是不可以的，所以焯水這一步也是非常的有必要。
第4個蔬菜菠菜，秋天的菠菜是最好吃的，這個也正是吃菠菜的季節(jié)，炒上一盤菠菜，不僅非常的好吃，而且也是特別的下飯，讓很多人在吃菠菜的時候，清洗干凈之后直接把這個菠菜下鍋炒，就這個做法是錯誤的，菠菜里面含有的草酸特別的多，這個物質(zhì)對身體不好，我們一定要把菠菜放到水里面焯一下水，這樣吃起來才會非常的健康~！
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