春生，春發(fā)，萬物復(fù)蘇，就連沉睡了一整個冬日的胃囊也咆哮嘶吼著渴望進(jìn)食。那么吃什么好呢，自然是鮮為上。
谷雨之前的香椿是最好的，積蓄了一個冬季的雨露精華都一股腦地頂芽而出，香氣濃郁，鮮嫩無比。
無論是香而不膩的香椿炒蛋，還是開胃爽口的香椿拌豆腐，亦或是葷素均衡的香椿煎魚，每一種都下飯得很。
“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋，此大年也?！贝舜患聪愦弧Ｔ诠诺湮膶W(xué)中，穩(wěn)健、挺拔的香椿被用來指代父親，引申開來，給男性長輩祝壽稱為“椿壽”。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。蔞蒿，又名藜蒿、蘆蒿：“味甘，性平，無毒，治五臟邪氣、風(fēng)寒濕痹，補(bǔ)中益氣，生發(fā)烏發(fā)，療心虛。”
如此蔞蒿，曾是宮廷御用，被稱為“皇帝菜”。與臘肉同炒，乃是贛菜名品。
當(dāng)油菜花爛漫成金的時候，滿腹魚子的菜花鱸一不留神就撞入了漁網(wǎng)之中。
帶有細(xì)碎黑斑的菜花鱸，雖不好看且頭大刺多，卻因肉質(zhì)細(xì)嫩而肥美無比。拿來蒸蛋是再好不過了，原汁又原味。
還有鮮嫩清香的明前茶。顧名思義，明前茶是在清明之前采摘的春茶。此時氣溫尚低，茶牙初綻，產(chǎn)量極低，但色翠香幽，味醇形美，所以有“明前茶，貴如金”的說法。
試想在天清地明的時候，捧一杯清茶，隨著氤氳香氣的裊裊繞繞，那靜自明媚的春色可就躍入眼中，跳進(jìn)心里啦。
好茶當(dāng)用好茶盞——觀復(fù)龍泉宋韻竹節(jié)杯是首選。
手工制作，溫厚含蓄。
宋韻雅風(fēng)，值得擁有。
