唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)
那么多間烤肉店為什么要選它？
? 隱藏菜式創(chuàng)新吃法！別家根本找不到~
? 無(wú)煙鍋+吸煙管道雙重保障，沒(méi)有半點(diǎn)油煙！
? 高品質(zhì)的肉大到連烤盤都放不下！
? 人均50+，被稱為長(zhǎng)沙烤肉界性價(jià)比之王！
3個(gè)月前，浪要烤首次亮相高正街，就猶如殺出來(lái)的黑馬。短短時(shí)間，長(zhǎng)沙吃貨紛紛被他刷屏！
老板娘是個(gè)瘋狂的烤肉迷，在長(zhǎng)沙多年都沒(méi)有吃到讓自己滿意的烤肉，廚藝了得的老板索性為她開(kāi)了一家，于是就有了“浪要烤”這家店。
浪要烤隱藏在古色古香的高正街小巷子里，開(kāi)業(yè)還不足3個(gè)月，就成為了吃貨們不可或缺的覓食之處啦。
怎么說(shuō)呢？吃過(guò)很多家烤肉店，但浪要烤有一種難以言喻的人情味。
注重細(xì)節(jié)的老板娘，為了避免隨大流，店里面的一步一景都親自參與設(shè)計(jì)。最難得是引進(jìn)無(wú)煙鍋和吸煙管道，讓你吃完烤肉清爽回家！
在她的眼里，正宗的烤肉店就應(yīng)該是這樣的時(shí)尚而精致！
① 種類多，一共70余種菜式，滿足不同口味
② 羊大排全部從新西蘭直飛到店，不僅定時(shí)進(jìn)貨，而且絕不囤積
③ 食材夠新鮮，每天早上采購(gòu)進(jìn)貨
除了肉好，獨(dú)家秘制的醬料也至關(guān)重要。
不同的店有不同的配方，因此都有獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味。浪要烤有7種不同口味的蘸料可以選擇，每個(gè)口味都是一種味蕾的新體驗(yàn)。
好的食材搭配恰到好處的火候才能發(fā)揮最美味的特效。
為此，這里的烤鍋都是進(jìn)口的，底下是受熱均勻的生鐵，熱度會(huì)在食材的表面形成誘人的金黃色，但內(nèi)部的水分卻不會(huì)過(guò)度流失，能最大的鎖住鮮美滋味。
搶先知道店內(nèi)殺手锏！進(jìn)店不看菜單，點(diǎn)這幾樣妥妥吃到店里的精髓！
根據(jù)廣大吃肉獸的友情建議，首選絕對(duì)是這份極品雪花牛扒。
一整塊秘制牛扒比臉還大，目測(cè)最長(zhǎng)直徑絕對(duì)超過(guò)20cm！油脂像雪花般分布均勻，是每桌必點(diǎn)的招牌菜品。
老板精心調(diào)制的腌制秘方，讓特色醬料十足的浸入肉里，入味十分。
建議烤到8成熟，汁水和油脂烘烤而出，這時(shí)候肉汁最多。夾一片入口，汁水在口腔里充盈迸發(fā)，簡(jiǎn)直爽到原地爆炸。
烤到七八分熟中間帶著粉色，牛肉沒(méi)有什么筋膜，推薦沾一點(diǎn)點(diǎn)烤肉醬包生菜一塊兒吃~
特地從新西蘭空運(yùn)過(guò)來(lái)的羊大排，同樣也是無(wú)！比！碩！大！讓人看得兩眼發(fā)直。
帥氣小哥會(huì)幫忙把肉剪成小塊，小仙女表示一本滿足~
觀察每一塊肉的烤制，能看到鍋底的油花噗呲噗呲地彈跳，來(lái)回翻幾次面，肉的顏色瞬間就會(huì)變化。
雖然是羊肉，卻沒(méi)有過(guò)多膻味，反而比牛肉更多些韌性。一戳破內(nèi)里的肉，還嫩氣的不得了。焦脆與嫩滑在口中交織，還管什么形象，直接上嘴啃吧！
一塊好吃的肉不局限于肉的部位，還考驗(yàn)師傅對(duì)不同部位切塊的大小和上料。
例如店里的蒜香排骨，新鮮仔排上覆蓋著滿滿蒜蓉，香味兒順著紋理就鉆進(jìn)了肉的每個(gè)縫隙。
烤好后的排骨油光發(fā)亮而不膩口，兩個(gè)姑娘來(lái)，吃一盤妥妥的！
作為長(zhǎng)沙首創(chuàng)的爆漿芝士蝦餅更是廣受食客好評(píng)。鮮蝦洗凈剁成泥狀，再填進(jìn)了充裕的芝士，一口咬開(kāi)的時(shí)候，芝士就像瀑布一樣溢出。
蝦仁與芝士完美融合，既有鮮蝦嫩滑的口感，還充盈著芝士的美妙，吃進(jìn)嘴里時(shí)濃郁的滿足感如此霸道熱烈！
精挑細(xì)選的帶皮五花肉，用最適合的部位切片，配以洋蔥、蒜粒秘制調(diào)料腌制。
上烤盤30秒不到，五花自帶的油脂就被烤出來(lái)了，肥肉的脂香和瘦肉的筋道完美融合。
懂行的吃貨，會(huì)蘸上店內(nèi)獨(dú)家的香辣干碟，咸香的辣椒面加上焦脆的肉香與清脆的生菜配在一起，滿足所有的食肉獸。是尋常燒烤攤少見(jiàn)的食材，在這里卻以不同的風(fēng)味呈現(xiàn)，成為浪要烤的招牌之一！
牛心管比起牛肚稍微有嚼勁些，腌制過(guò)再烤，肉質(zhì)的彈性與牙齒的碰撞，讓人欲罷不能。
浪要烤的黃蜆子新鮮配送，品質(zhì)極佳，上面都是調(diào)好味的手工剁碎的蒜蓉+辣椒！醬料滿滿簡(jiǎn)直都要溢出來(lái)啦！
烤制的時(shí)候帶出來(lái)重口味香氣，里頭吱吱作響，能香爆全場(chǎng)。一口下去，就能從蜆子溢出來(lái)的海鮮味里，嘗到大海的饋贈(zèng)，一個(gè)字“鮮”！
藕夾不知道是什么時(shí)候加入的燒烤界，但吃起來(lái)卻毫無(wú)違和感。
外皮烤到微酥，鮮肉組成的肉餡既有燒烤的香味，又沒(méi)有遮蓋住食材原本的甜脆，獨(dú)特的口感留給味蕾的是回味無(wú)窮~
特別推薦這款自制白菜泡菜，聽(tīng)說(shuō)不少客人吃完烤肉還會(huì)額外買一份帶回家！
精選大白菜手工腌制，切到細(xì)碎，一口咬上去卻脆脆的，汁水直接爆在口中，不管是干吃還是拌飯都堪稱一絕！
這碗桂花涼粉熟客沒(méi)吃到都要?dú)獾酱沸乜?！?hào)稱店內(nèi)網(wǎng)紅點(diǎn)心，跟烤肉是絕配~
點(diǎn)綴的桂花香氣似有似無(wú)，加上葡萄干、枸杞一并入喉?？谖侗鶝鏊?，滿身的熱辣即刻褪去，還可以帶走口中滯留的其它味道~
烤肉是冬日里永恒的主題
在這個(gè)冬天，到浪要烤以肉會(huì)友
才是正確的過(guò)冬方式~
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在文末留言的小寶貝們
參與話題#你上次吃烤肉是和誰(shuí)呢？#
團(tuán)長(zhǎng)將選取最走心的66位吃貨
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【名稱】 浪要烤烤肉
【地址】 天心區(qū)高正街54號(hào)
【聯(lián)系電話】 0731-89707717
13787017080
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聯(lián)系客服
