前幾天有朋友問村姑陳，您好，請問白茶是什么茶？再前幾天有茶友發(fā)信息，小陳菇?jīng)?，新茶存放幾年是不是就變成老白茶了?/p>
都是一些基礎(chǔ)的問題。
其實村姑陳在原來的文章里都有講過，但可能大家沒有時間去翻前面的舊文。于是，今天在關(guān)注留言區(qū)，給大家做了提示。
如果你有某個白茶的問題，可以直接輸入該問題的關(guān)鍵詞，便能彈出相應(yīng)的文章給您看。
相信一個人問一次，比一個人看一次來得省時，也更有效果。
文字+圖片，是最有說服力的。
但，也有一些問題，是原來的文章里沒有專門講述的，大家可能找不到，下面就總結(jié)一下最近被問到的10個關(guān)于白茶的基礎(chǔ)問題，給大家一個統(tǒng)一的回答。
1.白茶是什么茶？
白茶是中國六大茶類之一，由于白茶采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過日曬或文火干燥后產(chǎn)生。
所以白茶一直以來都是中國六大茶類里面最具營養(yǎng)價值的茶！
白茶根據(jù)采摘時間，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、冬片等種類。
2.新茶存放幾年是不是就變成老白茶？
從理論上來說，新白茶存放幾年之后，自然就會成為老白茶。老白茶全部是由新白茶陳化而成的。
如同嬰兒成長幾年后，會成為兒童。兒童成長幾年后，會成為少年。
3.有沒有荒野壽眉？
沒有。就算這個世界上真的有外星人，也不會有荒野壽眉。
荒野茶由于生長的原因，只采一季，就是春季。只采兩種茶，就是銀針和牡丹。
4.白毫銀針和荒野銀針的區(qū)別是什么？
白毫銀針是家養(yǎng)茶園里的白茶樹上采下來的銀針。
荒野銀針是荒野白茶樹上采下來的銀針。
白毫銀針是從茶樹頭頂上采一來的芽頭。
荒野銀針是從茶樹樹干上采下來的芽頭。
5.胃不好選哪種白茶？
胃不好的茶友，建議喝老壽眉。
老壽眉經(jīng)過三年以上的陳化，湯稠，滋潤，性溫和，藥性佳，對胃粘膜的修復(fù)有很好的作用。
6.老白茶的湯色是不是渾濁？
當然不是。茶湯渾濁是因為茶里面含有雜質(zhì)或者異物，在高溫沖泡后，這些雜質(zhì)和異物滲受到茶湯中，形成懸浮物，從而影響茶湯的通透性，讓茶湯變渾濁。
老白茶只要保存得當，即使存放了很多很多年，它的湯然仍然通透，有光澤，在燈光下寶光瑩然。
7.福鼎點頭的白茶好喝嗎？
點頭鎮(zhèn)是福鼎的一個茶葉集散地，有福鼎最大的茶葉交易中心。來自全國各地的客商在此采購白茶。
點頭鎮(zhèn)主要的功能是茶葉交易，是個商業(yè)中心。它不是福鼎主要的茶葉產(chǎn)區(qū)。
福鼎最好的茶葉產(chǎn)區(qū)，是海拔800-900多米的太姥山。中國白茶的發(fā)源地，就是太姥山。
8.淘寶上有一款云南的“白毫銀針”餅買的好便宜啊！
來自云南的“白毫銀針”，是李鬼。
白毫銀針，是福鼎茶農(nóng)和政和茶農(nóng)，給自己種植的白茶每年采下來的頭春第一批茶，所起的名字。
白毫銀針這個名字，是18世紀福鼎和政和茶農(nóng)創(chuàng)造出來的。
云南的所謂“白毫銀針”，只是形狀上長得像福鼎和政和所產(chǎn)的白毫銀針，但并不是真正的“白毫銀針”。
就像一個人福建人起名叫王香玉，過了十年另外一個云南人也起名叫王香玉。
名字相同，但DNA不同，差距好大！
9.白茶是不是只要放罐子里面藏著就可以了？
當然不是。福鼎白茶的存放，有溫度，濕度，干燥度的嚴格條件限制。
房間的濕度，不能超過40%。
儲存的器皿，最好是紙箱，因為紙箱隔絕效果好。
福鼎白茶的存放，講究三層裝。第一層是鋁袋，第二層是塑料袋，第三層是紙箱。
經(jīng)過如此三層密封，才能令白茶存放得宜，陳化得好。
10.散茶好喝還是餅茶好喝？
從口感上說，老白茶餅的口感會比老白茶散茶來的醇厚，稠潤，香濃。
而從營養(yǎng)價值而言，老白茶散茶的營養(yǎng)價值比老白茶餅好。
因為散茶工藝最為原始，只有晾曬，烘干兩道工序，茶中的營養(yǎng)成分完整地保留下來，原汁原味。
而餅茶，除上散茶的工藝外，還要蒸，烘兩道工藝，蒸會令茶葉微微變熟，烘會令茶葉產(chǎn)生小麥的香氣。
在蒸的過程中，茶葉當中的鮮香氣息會隨著空氣揮發(fā)。茶多酚與氨基酸也會相應(yīng)的消耗掉一部分。
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