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鯽魚豆腐湯口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。怎樣做才能做出美味的鯽魚豆腐湯呢？

材料：

鯽魚400克

豆腐300克

料酒適量

鹽適量

味精適量

大蔥適量

小香蔥適量

姜適量

胡椒粉適量

步驟：

1. 蔥切段，姜切片，香蔥切末備用。將豆腐切成1厘米厚的薄片，瀝干待用。

2. 鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上料酒，用鹽腌制10分鐘。

3. 鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮開轉小火繼續(xù)煮30分鐘。

4. 然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

美味的鯽魚豆腐湯就做好了，是不是特別簡單呢。抓緊做一下吧。重點是把鯽魚兩面煎金黃，這樣湯才會白。

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