今天要吃什么昨天21:05
還有幾天就是二十四節(jié)氣中的立冬了，過了立冬之后，就標(biāo)志著冬天要到來了。一般來說，在冬季的養(yǎng)生，還是要以驅(qū)寒保暖為主。想要達到驅(qū)寒保暖的效果，在飲食上可以通過食用肉食來增加熱量。今天想跟大家分享的就是幾種非常適合冬天吃的肉。
第一種：牛肉
在牛肉中含有較為豐富的維生素B6，當(dāng)人體攝入這種物質(zhì)后，能增強免疫力。冬天天氣漸冷，人們的抵抗力下降就會患上感冒。吃牛肉能提高抵抗力，也就能減少在冬天患上感冒的次數(shù)。
佐餐食譜：杏鮑菇炒牛肉
食材準(zhǔn)備：牛肉、杏鮑菇、生抽、色拉油、蠔油、圓椒。
烹飪步驟：
1. 將牛肉切成小塊狀，切好之后往牛肉中倒入適量的生抽和色拉油，攪拌均勻。
2. 將杏鮑菇清洗干凈，切成小塊狀。
3. 在鍋中倒入適量油，等油熱起來之后，把調(diào)制好的牛肉放在鍋中炒。
4. 炒出香味之后，再把切好的杏鮑菇放在鍋中炒。
5. 在翻炒的時候，往鍋中倒入適量蠔油，繼續(xù)翻炒。
6. 切少量的圓椒放入鍋中炒，翻炒均勻后，即可出鍋。
第二種：魚肉
首先，魚肉的脂肪含量偏低，所以吃魚肉是不容易發(fā)胖的。在魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，吃魚肉有抗動脈粥樣硬化的作用，所以說吃魚肉對防止心腦血管疾病有著很多的好處。
佐餐食譜：清蒸黃花魚
食材準(zhǔn)備：黃花魚、料酒、鹽、蔥、姜、蒸魚鼓油、胡蘿卜。
烹飪步驟：
1. 將黃花魚處理干凈，再往魚身上切幾刀花刀。往魚身上涂抹適量料酒，再撒一些鹽，腌制20分鐘左右。
2. 將蔥切成段狀，將蔥段塞進魚肚中。
3. 拿一個魚盤，往盤中放上一塊姜片，再把黃花魚放在盤中。
4. 把這盤魚放在蒸鍋的籠屜內(nèi)，蒸15分鐘左右。
5. 蒸好后，將魚取出，將盤中的水倒掉。
6. 準(zhǔn)備一個干凈的鍋，在鍋中倒入蒸魚鼓油，等油燒熱后，將油倒在魚身上，在切一些蔥花、胡蘿卜絲放在魚身上，即可。
第三種肉：雞肉
雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)含量是很豐富的，在雞肉中含有鈣、磷、鐵、維生素E、維生素B等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且在中醫(yī)看來，雞肉性溫味甘，有溫中益氣、補精填髓的作用。
佐餐食譜：大盤雞
食材準(zhǔn)備：雞腿肉、姜、冰糖、花椒、蒜、干辣椒、桂皮、豆瓣醬、啤酒。
烹飪步驟：
1. 將雞腿肉切成塊狀，倒入鍋中，往鍋中倒入適量的水，再撒一些姜片，煮3分鐘左右。
2. 煮好后，將雞塊從鍋中撈出。將土豆切成塊狀。
3. 在鍋中倒入適量的油，再撒一些花椒，出香味后，將花椒撈出，往鍋中撒適量冰糖，煮到冰糖全部化開。
4. 將煮過的雞塊放入鍋中，再往鍋中放一些姜片和蒜片，來回翻炒。
5. 往鍋中倒入生抽和老抽，再放一些干辣椒切塊和桂皮，再倒入適量豆瓣醬，倒入啤酒。
6. 翻炒后，再往鍋中倒入適量的開水，再把切好的土豆放在鍋中煮。
