聊聊獵奇
過(guò)年的氣氛越來(lái)越近了，每年春節(jié)我家都會(huì)做的一道美食炸丸子，炸好的蘿卜丸子，外酥里嫩，用來(lái)做湯，燴成菜，都是不錯(cuò)的呦！關(guān)鍵做法也超簡(jiǎn)單。
食材準(zhǔn)備：
白蘿卜一個(gè)， 胡蘿卜一個(gè)， 雞蛋兩個(gè)， 蔥，姜， 面粉， 淀粉， 十三香 ，辣椒油，胡椒粉
步驟：
1、白蘿卜去皮切絲切碎
2、胡蘿卜去皮切絲切碎
3、姜、蒜，切成末
4、1斤肉餡，把切碎的白蘿卜和胡蘿卜及蒜、姜末放一起攪拌均勻；
5、打上兩個(gè)雞蛋、胡椒粉、鹽適量、生抽
6、攪拌均勻后，再放入面粉和淀粉（比例是2：1），如果不小心 把面粉放多了 ，可以加點(diǎn)水或打個(gè)雞蛋。
7、用筷子充分的把丸子餡調(diào)均勻。
8、鍋中放入菜籽油 ，油溫7成熱，開(kāi)始擠丸子狀，放入鍋里面炸。?
9、小火慢炸， 等定型之后， 再輕輕攪動(dòng)。
10、中小火炸至丸子金黃，撈出控油。
11、丸子炸好啦！
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