教你五分鐘做家常菜，香脆可口，健康營養(yǎng)，香噴噴的很下飯
干豆角燒肉
1.豬肉一斤半，干豆角用手抓了3把
2.我用冷水泡了五個小時的干豆角
3.肉切成厚片，姜5片
4.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香
5.放入瘦肉部分炒變色，因?yàn)槲壹也怀苑嗜猓远及境韶i油了，這里肉用五花肉更香
6.加入料酒烹香，老抽上色，加入開水大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉
7.小火燉30分鐘左右
8.加入干豆角繼續(xù)燜制一刻鐘
9.起鍋前幾分鐘放入一勺黃豆醬，一大勺生抽，鹽，糖適量，我家不放味精，喜歡味精調(diào)味的可以這時加入
10.盛入碗中，撒上蔥花即可
干煸杏鮑菇
1.杏鮑菇洗凈，撕成絲
2.鍋燒開熱水，放鮑菇絲焯水，撈出放涼水過涼，撈出擠出水分備用
3.辣椒切圈，蔥姜切絲
4.炒鍋燒熱到油，把包菇絲放入大火編炒，炒制包菇絲干爽 ，微微發(fā)焦黃。盛出備用
5.另起炒鍋到少許油，放干辣椒炒出香味，再放蔥姜絲
6.再放包菇絲翻炒均勻，放鹽，胡椒粉，雞精，芝麻翻炒均勻
7.出鍋裝盤
干煸四季豆
1.姜蒜切末，干紅辣椒切段
2.鍋里燒油至7成熱時放入四季豆炸至脫水
3.鍋里留少量的，將肉末炒散炒變色后放入花椒、干紅辣椒段、姜蒜末炒香。
4.放入瀝過油的四季豆炒勻，調(diào)入鹽和雞精炒勻后即可出鍋。
干煸辣子雞
1.雞腿洗凈去骨
2.去雞皮肉切小塊
3.用料酒，生抽、鹽、調(diào)和面腌肉入味
4.切蔥姜干.辣角剪斷
5.腌好的肉打雞蛋攪勻加少量淀粉攪勻
6.鍋里多放點(diǎn)油燒七成熱
7.倒入雞塊一邊倒一邊攪
8.上色后撈出油涼后在炸一面撈出控油顏色如圖所示
9.鍋留少量炒香花椒、辣角蔥花
10.倒入雞塊快速翻炒一會
11.盛盤用香菜裝飾
