春季雖然氣溫回升了，但是白天與晚上的溫差還是比較大，正是換季的時節(jié)，呼吸道很容易受到刺激，從而引起肺部的不適，此時我們需要適當吃一些潤肺的食物，保護好肺部以及呼吸道，阻止咳嗽的發(fā)生。小編今天就給大家推薦4道潤肺的菜譜，快快吃起來吧！
一、紅薯銀耳甜湯
銀耳可做菜肴或燉煮食用，有潤肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。“紅薯中的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康。銀耳益氣清腸、滋陰潤肺。
【食材】紅薯1個，銀耳15克，紅棗5顆，桂圓肉20克，冰糖1塊
【做法】
1、銀耳用清水泡發(fā)，泡發(fā)的銀耳洗凈去掉根部發(fā)黃發(fā)硬的部分，撕成小朵；桂圓洗凈；紅棗去核；、紅薯去皮切小塊備用。
2、鍋中加水1600ml，放入銀耳煮開；加入桂圓和紅棗先煮半小時。
3、鍋中再加入紅薯煮半小時，最后加入冰糖，攪拌煮融化就好了。
二、蘿卜燉羊排
蘿卜生具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。羊肉肉質(zhì)細嫩，無膻腥味，脂肪分布均勻，含脂率低，營養(yǎng)豐富，是羊肉中的精品。
【食材】鹽池灘羊羊排650克，白蘿卜1個，姜片3片，鹽適量，大蔥半棵，棗片少許，枸杞子10顆，香菜1棵
【做法】
1、把羊排放入水中浸泡出血水。
2、鍋中加入適量清水加入羊排、姜片和蔥段，煮沸后，撇去浮沫 。
3、倒入電燉鍋中燉煮1小時，燉至30分鐘后加入切好的蘿卜塊和棗片繼續(xù)燉煮；還剩5分鐘的時間加入枸杞子和鹽調(diào)味，時間到出鍋裝碗即可。
三、雪梨荸薺薏米糖水
荸薺可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等作用，對于熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽有防治作用。
“清甜的糖水適合發(fā)熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓，如果是給孩子吃的話，薏米不容易消化，可以不放，放了的話也可以不吃。”
【食材】雪梨1個荸薺5個冰糖10克薏米10克水500毫升枸杞15粒
【做法】
1、梨和荸薺去皮,并切成塊。
2、薏米洗凈，加500毫升水先放鍋中煮開；鍋中煮開后放入冰糖、雪梨、薏米。
3、電壓力鍋煮25分鐘后放氣開蓋，開蓋加入枸杞攪拌均勻即可出鍋。
四、脊骨山藥玉米湯
山藥是潤肺的最佳食品之一，大家在平時的時候可以吃。這道脊骨山藥玉米湯，湯甜滋滋的，山藥軟糯，脊骨肉松軟。
【食材】脊骨800克，鐵棍山藥3根，玉米1個，姜1塊
【做法】
1、脊骨清洗干凈，浸泡一會。
2、起鍋冷水，放入脊骨，燒開，打掉浮沫，焯水備用。
3、另起一鍋水，加入焯水后的脊骨，放入玉米，姜塊一起燉。
4、開鍋后，再次打掉浮沫；改小火，慢燉一小時；脊骨燉好后，倒入山藥，繼續(xù)燉十分鐘即可，關火，放入鹽即可。
春季呼吸道疾病多發(fā)，推薦4款潤肺的食譜給你，簡單易做還止咳！
