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     餐館用餐時(shí)朋友特別為我點(diǎn)了一道【干鍋蝦】味道特別好！我吃著那叫過(guò)癮??！于是回家也學(xué)著自己做了這道【香辣干鍋蝦】，做菜我不喜歡循規(guī)蹈矩，想怎么做就怎么做，自己喜歡吃覺(jué)得好吃那就是王道！不用在意別人怎么說(shuō)，天下美味萬(wàn)千滋味！就像這繽紛的生活一樣任由你品嘗享受！

 【香辣干鍋蝦】

原料：大蝦500克，中等土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，西芹兩半

佐料：蔥，姜，蒜，干辣椒適量，香辣火鍋底料1小塊，郫縣豆瓣2大勺，花椒一小把，味精少許

    1  原料備齊

    2  大蝦洗凈，去掉頭部，挑出沙線

    3  在大蝦的背部開(kāi)一刀不要切透

    4  土豆切條，西芹切條，洋蔥切絲

    5  蔥姜蒜全部切片

    6  油熱后放入土豆條炸成金黃色撈出控油 

    7  鍋里留少油油將大蝦煎熟撈起控油

    8  再加一些油將大蝦頭炸出蝦油，炸好的蝦頭也可以放在菜中或者另外吃

    9  鍋里留少量蝦油，放入蔥姜蒜爆香，接著放入火鍋底料和郫縣豆瓣翻炒

   10  炒勻之后放入干辣椒和花椒繼續(xù)翻炒出紅油

   11  放入西芹和洋蔥翻炒至斷生

   12  最后放入大蝦和炸土豆條翻炒均勻即可出鍋了