春季是一個(gè)善變的季節(jié)。經(jīng)常是白天萬(wàn)里晴空，溫暖舒適而早晚卻寒氣襲人，這就是通常所說(shuō)的“倒春寒”。而倒春寒發(fā)生的時(shí)節(jié)也是春季濕氣最重的時(shí)節(jié)，那我們應(yīng)該怎么清熱祛濕呢？教你七款春季清熱祛濕湯品，讓你這個(gè)春季像花兒一樣綻放。
1
霸王花煲豬展湯
材料
霸王花2兩,豬展肉12兩,蜜棗4個(gè),鹽少許,清水10碗。
功效
清熱除痰、止咳。
做法：1、豬展肉原塊洗凈，霸王花浸軟洗凈，蜜棗去核。
2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內(nèi)，加清水，旺火燒滾，下豬展肉滾約二十分鐘，改中火煲約半小時(shí)，以文火煲至湯水余下四至五碗左右，以鹽調(diào)味。
2
西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料
豬蹄肉0.5kg,羅漢果半個(gè),西洋菜0.7kg,南杏仁60克。
功效?
清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。
做法：1、豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開(kāi)水煲，去衣。
2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小時(shí)，調(diào)味供用。
3
蘿卜蓮子豬舌湯
材料
蘿卜750克,蓮子50克,芡實(shí)25克,蜜棗3枚,豬舌500克,豬骨750克。
功效
清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,。
做法：1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂；
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
4
花生雞腳湯
材料?雞腳10只,花生50克,黃酒5克,姜片/鹽/味精少許。
功效?
理氣補(bǔ)益、生津健脾。
做法：1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈。
2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
5
冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
材料赤小豆60克,冬瓜750克,生魚(yú)2條,瘦肉150克,姜3片。
功效
健脾去濕,消腫解毒。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。
6
八寶冬瓜湯
材料?冬瓜1斤，淮山、芡實(shí)各1兩，蓮子、百合、扁豆、薏米各半兩，瘦肉半斤。
功效?
清熱祛濕,利水消腫。
做法：
1、將各材料洗凈；瘦肉用沸水燙一下（出水）；冬瓜連皮切塊
2、所有材料放湯鍋大火煲開(kāi)改小火煲2個(gè)小時(shí)，加入適量鹽即可。
7
絲瓜木耳瘦肉湯
材料豬瘦肉250克,絲瓜1條,木耳適量,鹽適量。
功效
清除熱毒,養(yǎng)血滋陰而潤(rùn)膚。
做法：
1、將木耳浸發(fā)、洗凈。將絲瓜洗凈、切塊，將豬瘦肉洗凈、切片，
2、將瘦肉放入滾水中出水，
3、鍋內(nèi)放入瘦肉和木耳煲至熟，再放入絲瓜，加鹽調(diào)味后即可。
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