海帶營養(yǎng)豐富，熱量低，礦物質(zhì)含量高，還能夠降低血糖和血脂，是不可多得的營養(yǎng)的海產(chǎn)品，生活中最常見的海帶吃法就是涼拌和做湯，其實(shí)還有更多美味營養(yǎng)吃法哦，和香哈菜譜（ xiangha100 ）一起來了解一下吧！
海帶湯
by 晨_LFua
配料:
泡發(fā)好的海帶350克、豬骨400克、玉米一個(gè)、胡蘿卜一小節(jié)、姜五片、鹽適量、胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.干海帶提前四小時(shí)泡發(fā)
2.玉米，胡蘿；卜海帶姜洗凈備用
3.骨頭洗凈飛水，然后再?zèng)_洗一下
4.海帶切絲，姜切片，玉米切段
5.飛了水的骨頭和玉米海帶；姜全部放入高壓鍋中
6.加入適量的水
7.蓋好蓋子，大火上氣后改中火壓二十分鐘
8.趁著煮湯的功夫把胡蘿卜切花，裝飾用
9.待減壓閥落下，打開蓋子，調(diào)入鹽和胡椒粉，岀鍋
涼拌海帶絲
配料:
海帶絲500克、大蒜20克、香菜10克、紅尖椒5克、鹽10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克
烹飪步驟:
1.鍋內(nèi)加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。
2.大蒜切沫，香菜洗凈切段。
3.紅尖椒切絲。
4.將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。
5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。
6.放些紅椒絲，撒些香菜即可。
海帶燒肉
by 簡單就好_VMk3
配料:
海帶一盤、五花肉適量、蔥一根、蒜適量、姜適量、香菜適量、醋適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、玉米油適量
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.海帶用熱水焯一下，倒出瀝干水分！
3.肉切片也可以切絲，蒜拍碎，姜切絲，蔥、香菜切小段
4.鍋中倒入適量的玉米油，油溫?zé)岱湃肴獬粗磷兩?！再放入蔥姜蒜爆出香味！
5.倒入海帶加適量的醋、鹽、生抽翻炒均勻！加適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻
6.煮好再加適量的雞粉和香菜翻炒均勻即可關(guān)火！我買的海帶容易熟，差不多八九分鐘就已經(jīng)熟了！
7.炒好用盤盛出就可以享用了！
辣炒海帶絲
by 雨水我問你
配料:
海帶適量、紅椒半個(gè)、油適量、鹽少許、生抽1湯勺、白糖半茶匙、味精少許、蒜4瓣、蔥2根、香油半湯勺
烹飪步驟:
1.海帶提前泡軟(可以買現(xiàn)成泡好的)洗凈，紅椒、蒜、蔥洗凈。
2.海帶切絲、紅椒切絲、蒜切片、切蔥花。
3.海帶絲放入鍋里焯水，煮3至5分鐘。
4.撈出控干。
5.鍋里放入蒜片、紅椒絲炒出香味。
6.倒入海帶絲炒勻。
7.加白糖、生抽翻炒。
8.加鹽、味精炒勻。
9.盛入盤、淋上香油、撒上蔥花、即食。
海帶豆腐味噌湯
by 自力更生_廚娘
配料:
海帶200克、豆腐適量、排骨適量、番茄半個(gè)、鹽適量、生抽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.海帶浸泡半個(gè)鐘
2.燒開水放姜片 排骨煮至斷生
3.另起一鍋開水加入排骨小火煮四十分鐘
4.熱鍋下油爆香蒜蓉加入豆腐煎兩面金黃
5.加入番茄翻炒均勻 鹽 生抽拌勻調(diào)味
6.加入海帶煮五分鐘
7.加入煎好的豆腐番茄煮兩分鐘
8.加入適量鹽 雞精調(diào)味即可出鍋享用
蒜泥海帶絲
by 慢半拍_zASe
配料:
寬海帶150g、蒜2瓣、鹽適量、醋15ml、生抽5ml、糖適量、辣椒油適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.海帶切絲備用
2.蒜拍碎
3.用水焯下海帶絲
4.把蒜泥放入碗里，然后放入各種調(diào)料，攪拌均勻。
5.把料汁倒入海帶絲上即可。
海帶拌紫甘藍(lán)
by 兒童營養(yǎng)師韓文
配料:
干海帶30g、黃瓜半根、紫甘藍(lán)2片、芝麻油適量、香菜適量、醋適量、生抽適量、芝麻油一小勺、香菜一棵、醋一小勺、生抽一勺
烹飪步驟:
1.干海帶泡發(fā)切成細(xì)絲
2.放入開水中焯一下水
3.盛出備用
4.紫甘藍(lán)切絲備用
5.黃瓜洗凈從中間切成兩半，然后再切成薄片備用
6.紫甘藍(lán)跟海帶，香菜，醋，生抽，麻油，一起攪拌均勻即可
7.最后將黃瓜鋪在盤底，將拌好的海帶裝好即可。
海帶綠豆糖水
by 草蕾
配料:
海帶絲適量、綠豆半碗、白糖適量
烹飪步驟:
1.備好材料。
2.海帶絲泡發(fā)。
3.綠豆洗凈，放煮鍋中。
4.加入七成清水。
5.大火煮開，小火煮5分鐘。
6.加入半碗清水，繼續(xù)煮。
7.煮至綠豆開始開花。
8.加入海帶。
9.煮5分鐘。
10.5分鐘后，加入白糖，關(guān)火。
11.成品圖。
土豆海帶燒肉
by 何子
配料:
豬肉1斤、土豆1個(gè)、海帶1片、大蔥2根、生姜3厚片、蒜頭3瓣、八角1個(gè)、菜籽油適量、冰糖適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量
烹飪步驟:
1.豬肉洗凈切塊
2.土豆切滾刀塊，用清水浸泡，防止變色
3.海帶提前泡發(fā)，洗干凈后，切條狀打結(jié)
4.起油鍋，放入冰糖，小火至冰糖融化
5.放入肉塊翻炒上色，放姜片蒜頭炒香
6.調(diào)入老抽上色
7.加入料酒
8.加入清水，沒過肉一些就可以，大火燒沸后，放入海帶結(jié)和蔥，轉(zhuǎn)小火燜煮40至50分鐘
9.轉(zhuǎn)大火，加入土豆塊翻勻，燒沸后轉(zhuǎn)小火燜10分鐘至土豆熟
10.再轉(zhuǎn)大火收汁，加鹽調(diào)味，即可出鍋
