最為關(guān)鍵的是茶品，水質(zhì)，和沖泡技巧。包括但不限于品飲當(dāng)日的環(huán)境溫度、濕度、品茶人士的口味喜好、身體狀況等等，皆宜考量作為變量，微調(diào)每一沖手勢(shì)之輕重。茶人對(duì)茶性、水質(zhì)、技巧以及其他外部變量的直覺體認(rèn)越準(zhǔn)確，效果就會(huì)越好——這需要天長(zhǎng)日久的修煉，「唯手熟耳」，沒有捷徑可以偷懶。
一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)及格的茶葉，淡肯定比濃好喝。但是，并不都是“越好的茶，越要避免泡濃?！?/p>
真正的好茶，是無(wú)論茶人如何亂來(lái)，如何濃飲，都絕對(duì)不會(huì)難喝，而是「風(fēng)情迥異」而已?？v然入口極苦，亦必當(dāng)瞬間消退，然后滿口舒爽，余韻悠長(zhǎng)。簡(jiǎn)言之，茶人可以「不喜歡對(duì)應(yīng)濃度的風(fēng)味」，但無(wú)法否認(rèn)「俱好」者，才是「好茶」。
濃飲會(huì)將茶品的缺點(diǎn)放大。令味覺一般的朋友，也能輕易發(fā)現(xiàn)茶品不好在哪里。
而關(guān)于器具方面，蓋碗適合除綠茶黃茶外的所有茶類；玻璃杯適合綠茶黃茶類茶葉；紫砂壺適合黑茶類（包括普洱）茶葉，與此同時(shí)這些茶拿蓋碗泡亦可。
不要選用自來(lái)水和奇奇怪怪的礦泉水泡茶；每泡間隔時(shí)間視茶本身的特點(diǎn)而定，有的鐵觀音半分鐘出湯，有的十秒鐘就可以出了，不能一概而論。
紫砂老呂：一生禪茶，收藏古玩，茶器，當(dāng)代著名的古法手工制壺的傳承者
關(guān)注紫砂老呂微信：zisha3699（長(zhǎng)按可復(fù)制）
在這里與萬(wàn)千茶友品茶論道，暢聊人生！
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