鐵皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛堿、石斛胺等，具有補(bǔ)五臟虛勞、抗衰老、降“三高”、抑制腫瘤等功效，但是你知道鐵皮石斛怎么吃嗎？其實(shí)鐵皮石斛的吃法有很多種，下面我們就來一一了解一下吧！
1、新鮮食用
在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發(fā)熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。
對各種發(fā)燒引起的發(fā)熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用于成人治虛火牙痛。
2、泡茶飲用
鐵皮楓斗粉碎成末，3～5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有特效。
也可將鐵皮楓斗加水煮30分鐘以上使用，可循環(huán)食用，當(dāng)日吃完，連渣一起吃掉?？汕鍩嶙剃?，抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子，以下兩例作參考：
1、鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗5克，梗米50克，冰糖適量。
2、蟲草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓斗5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。
4、楓斗清胃飲
材料：鐵皮楓斗10克、竹茹12克、蘆根30克、公英15克、枳殼10克、麥冬15克 、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。
用法：水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。
功效：輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。
5、延年鐵皮楓斗酒
材料：鐵皮楓斗250克， 生地黃60克、懷牛膝30克、杜仲20克、丹參20克、白酒10升。
用法：浸酒飲用。
功效：腰腿疼痛，體倦無力，風(fēng)濕痹等癥。補(bǔ)腎，強(qiáng)筋骨，除瘁。
6、育陰滋腎湯
材料：冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。
煲法：清水4碗煎至1碗。
功效：冬蟲草既滋腎又補(bǔ)肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補(bǔ)肝腎之用。
7、西洋參石斛茶
材料：西洋參5克，鐵皮楓斗30克。
制法：
1、先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。
2、將鐵皮楓斗，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開水代茶飲用，每次3～5克，每日1～2次。）
吃法：當(dāng)茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當(dāng)日吃完。
功效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
8、清蒸石斛螺
原料：青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。
制法：
1、青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用。
2、挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。
3、螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣，濾清藥汁，待用。
4、將藥汁倒入燉盅內(nèi)，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diào)入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。
功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9、養(yǎng)陰消渴湯
材料：石斛6～9克，天冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。
用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調(diào)味。
功效：對糖尿病消渴癥、煙酒過多致肝胃陰傷諸癥頗有效。
10、石斛決明沖劑
材料：石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克，丹參60～80克。
用法：上藥共研細(xì)末。每日二次，每次3～5克。開水沖服。連續(xù)服用三個月以上效果更佳。
功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
11、茶飲料
材料：玉竹、北沙參、石斛、麥冬各15克，烏梅五枚。
用法：水煎取汁，加冰糖適量代茶飲用。
功效：可治熱病傷陰，或夏天出汗多引起的口干思飲，大便干燥。
