茉莉花是木樨科素馨屬常綠灌木或藤本植物，是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年開花的植物，在溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境生長最好。
茉莉是喜肥植物，尤其是現(xiàn)在茉莉生長旺盛期，新枝頂尖會孕育出花芽來，應多施有機肥和磷鉀肥，可以將腐熟的豆渣、淘米水，過磷酸鈣以及復合肥、多元素花肥，每3到4天施1次。茉莉在盆土似干非干時施肥效果最好，潮濕的盆土施肥后極易引起爛根。應做到薄肥勤施，否則容易發(fā)生肥害，造成茉莉花只長枝而不開花。
為消除肥害，有經(jīng)驗的花友都會給茉莉澆一次“回水”，所謂“回水”，就是在頭一天晚上施肥后，第二天早上必須再澆一次清水?；厮軌虼龠M茉莉根系吸收肥分，免受肥害。因為頭天施的肥經(jīng)過一個晚上的滲透，肥分濃度過大，根系不易吸收而且還會燒苗。澆了“回水”后，稀釋了土中的肥分，有利根系吸收。回水的澆水用量不要多，以有水從盆底流出為好（如果肥施實在太多才可以用大水沖）。
人們常用“曬不死的茉莉”來形容茉莉喜陽光，在7-8月，為使茉莉花大、香濃、量多，就必須大曬、大肥、大水。進入秋季施肥就要控制了，冬天茉莉休眠期，澆水都得控制，若施肥就是要茉莉的命了。
