[魷魚(yú)燉豆腐]
在寒冷的冬天，來(lái)一碗熱魷魚(yú)燉豆腐。它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是富含蛋白質(zhì)和維生素。它是增強(qiáng)脾臟，調(diào)節(jié)身心，預(yù)防心血管疾病的上品。這道菜也很好吃，我的家人會(huì)吃兩天，而且每次我都可以吃，連湯都沒(méi)留下。
配料：3個(gè)魷魚(yú)，1個(gè)豆腐，生姜，大蒜，香菜，干辣椒
制作過(guò)程：
魷魚(yú)洗干凈。用鹽和料酒腌15分鐘。然后將豆腐切成小塊，姜，蒜，香菜，干辣椒，切成小塊。將油加入鍋中，煮60%，然后將腌好的魷魚(yú)放入鍋中。油炸。煎至兩面都略帶黃色。炸魚(yú)后，倒入醬油，生姜，胡椒，胡椒，大蒜，煮半分鐘。將魚(yú)均勻著色后，放入一碗半開(kāi)水中，將切好的豆腐放入鍋中，放入鹽，醬油，醬油，胡椒蓋，蓋上鍋蓋燉20分鐘。撒上青蔥和香菜，然后關(guān)火。豆腐燉魷魚(yú)準(zhǔn)備好了。
[干鍋土豆片]
干鍋土豆片，香菜五花肉，香蔥和燉土豆片，帶點(diǎn)辣，真的好吃。食材：土豆，洋蔥，五花肉
制作過(guò)程：
將土豆洗凈并去皮。將土豆切成塊，然后將土豆片放入水中洗去表面上的灰塵。將洋蔥去皮并切成片。五花肉切成薄片。將油放入鍋中，放入切好的土豆，炸至兩邊都是金黃色，取出。將油倒入后，將五花肉倒入鍋中，放入一勺豆沙和一勺老干媽炒，將大蒜和生姜切片放入鍋中。然后將胡椒，干辣椒，青椒和紅辣椒放入鍋中翻炒。然后將切碎的洋蔥放在一起攪拌。炒完后，將炸好的土豆放入，加入一些鹽，醬油一起翻炒。這道菜完成后放入一個(gè)小鍋里。在上面撒上一些切碎的香菜。
[木耳炒肉]
木耳炒肉應(yīng)在冬季經(jīng)常食用，可以消毒，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒的作用。特別是對(duì)于喜歡美容的女性，它也可以起到保濕和美白的作用。而且，冬天很多人都容易發(fā)生便秘。多吃真菌還可以促進(jìn)排泄，防止便秘。它不僅可以提高免疫力，還可以幫助高血壓患者。所以我們需要經(jīng)常吃它。
成分：木耳，瘦肉，青蒜
制作過(guò)程：
木耳先浸泡，然后清洗干凈。將瘦肉洗凈切成碎片。將大蒜和大蒜葉切碎并分開(kāi)，將干辣椒切成兩半。打開(kāi)火鍋，倒入少許油，放入肉塊，翻炒至低，直到肉變成顏色，加入少許料酒悶熱，倒入大蒜和干辣椒直到炒出香味。放兩勺醬油，可以起到著色的效果，然后加一匙孜然，均勻翻炒。倒入準(zhǔn)備好的木耳，加入1勺鹽翻炒。最后倒入大蒜葉攪拌至大蒜葉變軟。再加入1湯匙香醋。
【豬皮凍】
冬天天氣干燥，豬皮是一種天然的美膚材料，豬皮富含膠原蛋白。女性多吃以防止皺紋產(chǎn)生，皮膚變得更年輕，更細(xì)膩，更有光澤。今天，我告訴你，這種豬皮凍是用花生燉的，味道溢出，營(yíng)養(yǎng)成倍增加。
成分：豬皮，花生
制作過(guò)程：
準(zhǔn)備豬皮，然后將鹽撒在豬皮上并充分混合。倒入水中浸泡20分鐘。浸泡后，取出并多次洗滌，然后加水至鍋中，將清潔過(guò)的豬皮放入鍋中，加入生姜片，胡椒粉，料酒，加水煮2分鐘后，將其取出并讓其冷卻一下。然后用小刀刮去豬皮中的油脂。
這一步特別重要，因?yàn)樨i皮的脂肪非常堅(jiān)固和油膩。刮掉油脂后，將鍋中的水煮沸，再次將經(jīng)過(guò)清潔的豬皮煮沸，以便除去殘留的油脂。也可以煮約2分鐘，你可以撈出，用溫水洗凈，然后切成小條。然后將切好的豬皮條放入鍋中，加入足夠的溫水(不要加冷水，否則膠原蛋白會(huì)在冷的時(shí)候容易收縮)，2斤豬皮，加入10碗水，然后用大火煮沸，轉(zhuǎn)向中火，然后煮熟2分鐘，倒入干凈的容器中。將其完全冷卻，然后放入冰箱冷藏過(guò)夜，直到豬皮完全冷凍，吃的時(shí)候把它倒出來(lái)切成小塊。調(diào)入一碗蒜汁，享受它。它比吃紅燒肉更好。
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