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高筋面粉400克，黃油40克，白糖40克，牛奶210克，雞蛋1個(gè)，酵母5克，

椰蓉餡，椰蓉50克，牛奶40克，黃油40克，白糖40克，全蛋液40克

做法:

1.把面包體的材料，除黃油外的所有材料放入面包機(jī)

2. 和面30分鐘后放入黃油丁繼續(xù)揉面30分鐘，然后按發(fā)酵鍵，將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

在這個(gè)空閑，我們來制作椰蓉餡~~

黃油軟化打發(fā)，加入糖粉，分2次加入蛋液拌勻，慢慢加入牛奶拌勻，最后加入椰蓉拌勻備用

面團(tuán)發(fā)酵好后取出排氣，

分割成55克一份的小面團(tuán)， 靜置松弛15分鐘

取一個(gè)面團(tuán)搟成橢圓形，

在一邊放上椰蓉餡

然后對(duì)折后再次搟成橢圓條形狀，用刀子在中間劃幾刀，要露出椰蓉餡

然后雙手抓住2端對(duì)扭后向下整理好

把所有的面團(tuán)都做好

在烤箱里放一碗開水，然后把烤盤放入烤箱，將面包坯進(jìn)行二次發(fā)酵

將面包坯發(fā)酵至1.5—2倍大，端出

將烤箱預(yù)熱上火180度，下火180度，25分鐘均勻的刷上蛋液

將烤盤放入烤箱，面包上色后及時(shí)加蓋錫紙，以免烤的顏色過深，

大功告成

溫馨提示：

由于各家的面粉吸水性不同，所以牛奶要適量的加減

這個(gè)方子做出的面包非常的松軟，如果面團(tuán)實(shí)在太濕，可以沾些手粉操作，但不 要添加面粉

我有的是東菱的面包機(jī)和烤箱，大家用的是東菱牌子的機(jī)器都可以試試哈~

感謝東菱粉絲“小桐桐的爸比”的食譜