食在雍州-鳳翔縣首屆美食大賽隆重舉辦
11月21日，食在雍州-鳳翔縣首屆美食大賽在縣城西鳳酒文化主題酒店隆重舉辦。來自全縣各餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂的優(yōu)秀廚師的各種涼菜、小吃、主食等名菜紛紛登場亮相，充分彰顯了大鳳翔的美食文化。
主辦
鳳翔縣市場監(jiān)督管理局
承辦
鳳翔縣西鳳酒文化主題酒店
鳳翔縣餐飲業(yè)商會
激動人心的時刻！
鳳翔縣十大名菜、十大小吃、十大涼菜、十大主食
名單揭曉啦！
1
鳳翔縣十大名菜
1-1精品烤全羊--信滋餐飲有限公司
1-8吉慶金錢卷--西鳳文化主題酒店
1-23蓮蓬魚肚--西鳳文化主題酒店
1-33東坡豆花--東坡家宴
1-14萬豪鮮上鮮--萬豪商務酒店
1-7生態(tài)火鍋--百味粗糧王自助餐廳
1-15金錢富貴牛仔粒--萬豪商務酒店
1-30菊花杏鮑菇--雍城商務酒店
1-19龍游乾坤--鳳凰酒店有限公司
1-25田園大豐收--天香樓餐飲有限公司
2
鳳翔縣十大名涼菜
2-19金牌手撕雞--雍城商務酒店
2-12東湖錦鯉--西鳳文化主題酒店
2-21金蹄獻瑞慶豐年--天興餐飲有限責任公司
2-18牛肉醬香耳--鳳凰酒店有限公司
2-29--農(nóng)家自制芥菜--天香樓餐飲有限公司
2-16翡翠肉松--西府風情餐飲有限公司
2-7金牌小翅根--天府家宴
2-14法式魷魚卷--華山論劍酒文化有限公司
2-8過橋香肘--萬豪商務酒店
2-27--秘制山藥--山水泉
3
鳳翔縣十大名小吃
3-22燈籠蝦-- 西鳳文化主題酒店
3-8西府面筍--天香樓餐飲有限公司
3-2豆花泡饃--明祥豆花泡饃店
3-10地軟烤包子--山水泉
3-14菜包子--君明包子店
3-7燒肉面皮--劉師烤肉面皮店
3-3搟面皮--崔健面皮店
3-13肉包子--君明包子店
3-5面皮--小孟華面皮店
3-18肉夾饃--張繼軍小吃店
4
鳳翔縣十大名主食
4-17牛羊肉泡饃--同盛祥泡饃館
4-9一口香臊子面--紀師飯莊
4-13蘿卜大肉餃子--永健餃子館
4-16羊肉泡饃--東來順羊肉泡饃館
4-15酸湯水餃--西大街食為天酒店
4-3辣子面--雍城商務酒店
4-19羊肉泡--萬豐餐飲有限公司
4-1功夫剪刀面-西鳳文化主題酒店
4-6蘭州拉面--蘭州牛肉拉面館
4-2香股拉面--天香樓餐飲有限公司
【參賽美食眾多，圖文編輯疏漏難免，敬請理解】
大賽精彩場面不容錯過哦?。?！
美食大賽參賽對象
全縣所有餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂，均可推薦本單位優(yōu)秀廚師制作的名菜、涼菜、小吃、主食參加比賽，參賽所需要的原輔料由各單位自行準備。每個單位推薦的名菜、涼菜、小吃、主食原則上不超過5種。
美食大賽流程
1、評比隊伍。采取專家和群眾（共7名）現(xiàn)場打分的方式進行。
2、評比程序。由參賽單位優(yōu)秀廚師現(xiàn)場在鳳翔縣西鳳酒文化主題酒店后廚進行菜品制做兩份，一份用于菜品展示，一份用于評委品鑒，7名評委現(xiàn)場打分評比。
3、評比標準。通過生態(tài)原料（15分）、地域特點（15分）、色（10分）、味（15分）、形（10分）、器皿（5分）、營養(yǎng)成分（15分）、總體感覺（15分）等8個方面，由評委進行現(xiàn)場品鑒，優(yōu)勝者獲勝。
美食大賽頒獎
