中國(guó)茶業(yè)品牌館丨茶已備好，等客來(lái)（2016第24周）

2016.06.06

茶博中國(guó)茶業(yè)品牌館簡(jiǎn)介：由中國(guó)茶葉博物館和浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心共同發(fā)起的高起點(diǎn)、高水準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)唯一的“中國(guó)茶葉博物館中國(guó)茶業(yè)品牌館”，為中國(guó)茶業(yè)品牌成長(zhǎng)搭建高端、權(quán)威、持續(xù)、精準(zhǔn)的推介窗口與價(jià)值平臺(tái)。

一周品鑒分享茶單：

6月6日（周一）：天臺(tái)山云霧茶
6月7日（周二）：大佛龍井
6月8日（周三）：英德紅茶
6月9日（周四）：合潤(rùn)天香
6月10日（周五）：三鶴六堡茶
6月11日（周六）：藝福堂安吉白茶
6月12日（周日）：昌南雨針

安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。

安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。谷雨后到夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉。夏至后，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。正因?yàn)樯衿娴陌布撞枋窃谔囟ǖ陌谆趦?nèi)采摘、加工和制作的，所以茶葉經(jīng)沖泡后，其葉底也呈現(xiàn)玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

品質(zhì)特征

【外形】挺直略扁，形如蘭蕙；

【色澤】翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人；

【香氣】清香高揚(yáng)且持久；

【滋味】鮮爽；

【葉底】嫩綠明亮。