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Méditation from Tha?s Kathryn Stott;Yo-Yo Ma - Classics For A New Century
有種米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增，它就是薏米。
薏米在我國(guó)有著悠久的栽培歷史，兩千年前，中國(guó)古代醫(yī)家就已經(jīng)將薏苡仁應(yīng)用于臨床了。薏米又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物，薏苡的種仁在中藥里名叫薏仁,具有利水滲濕、健脾的功效。
雖然薏米有健脾功效，但并不是所有脾虛患者都適合服用，只有脾虛且濕盛的人才合適。脾虛濕盛的患者最明顯的特點(diǎn)就是吃一點(diǎn)東西就飽、舌頭偏大邊緣有齒痕且舌苔肥膩以及大便不成型，日常飲食油膩、有酗酒習(xí)慣的人是此類疾病的易患人群，吃點(diǎn)薏米對(duì)身體準(zhǔn)有好處。另外，體質(zhì)偏瘦的人、便秘、尿多者以及孕早期婦女是不適合吃薏米的，您可別因?yàn)橛X(jué)得薏米好就盲目食用。
最后，小U給大家介紹用薏米做的粥的妙用。取適量薏米，洗凈泡透（至少浸泡半小時(shí)，一定要泡透不然會(huì)傷胃），與紅豆一同下鍋，熬制一小時(shí)以上。中醫(yī)將紅豆稱為赤小豆，也是一味利濕的食材，兩者熬制而成的粥偏重于清熱利濕。此外，薏米與其他食材熬粥還會(huì)有不同的功效，與大棗熬制的大棗粥具有健脾養(yǎng)血的功效，與山藥搭配更偏重于補(bǔ)氣，與棗仁搭配更具有安神的作用。巧用薏米與其它中藥搭配，生活中的很多小毛病就可以迎刃而解嘍！
特別鳴謝中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科 主任 主任醫(yī)師 張杰U健康微社區(qū)
喝下這碗薏米粥，祝您越來(lái)越健康！長(zhǎng)按左側(cè)二維碼，趕快加入我們吧！
新媒體 潘修鵬 制圖整理
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