一，醬燜蛤蟆
制作方法：1.蛤蟆清理干凈，下入鍋中加入蔥姜料酒煮出血沫撈出，控干水分備用
2.鍋中燒油放入蔥姜蒜豆瓣醬炒出香味，倒入清水下入蛤蟆，加入鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，老抽，八角，小火燉三十分鐘，收干湯汁即可出鍋裝盤(pán)
二，東北溜血腸
制作方法：1.血腸沖洗干凈，放入鍋中蒸熟取出，切成小段備用
2.鍋中燒油放入蔥蒜炒出香味，放入血腸倒入清水，加入鹽，雞精，十三香，醬油，小火燜兩分鐘即可出鍋裝盤(pán)
三，干煸蠶蛹
制作方法：1.蠶蛹洗凈下鍋煮熟撈出，對(duì)半切開(kāi)清理干凈攥干水分，放入淀粉翻拌均勻備用
2.鍋中燒油放入蠶蛹，小火炸至金黃酥脆撈出控油
3.鍋留底油放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，下入蠶蛹加入鹽，雞精，白糖，十三香，小米椒，香菜段，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)
