俗話說好茶配好器。一把好茶壺在茶道之中扮演著舉足輕重的角色。
好茶壺并非簡單指茶壺的材質(zhì)好，而是指通過一段時間的茶水泡養(yǎng)，讓茶壺的表面產(chǎn)生溫潤之感。所以，想擁有一把好茶壺，“養(yǎng)”好壺是關(guān)鍵。
養(yǎng)茶壺也是茶文化中重要的一筆，那要怎樣才能養(yǎng)出好的茶壺呢?
1.先用流動的沸水將壺身的內(nèi)外都淋燙一遍。這主要是為了將茶壺本身的霉味等其他異味都去掉。這是養(yǎng)出一把好壺的前提。如果是用茶船，注意應(yīng)將壺身略微墊高，使其圈足高過水面，以免壺身留下水線或不均勻的色澤。
2.第一次沖泡時茶壺泡茶時剩下的茶湯不要倒掉，放在茶海里備用。在第二泡之前，用這些茶湯澆淋壺身外表。這一步要一直進行，直至茶壺養(yǎng)成。在用茶湯澆淋壺身之后，要趕快用棉布擦拭壺身，讓茶油可以滲入到壺壁細孔中，時間久了壺身就可以顯出光澤。
3.每次泡茶結(jié)束后，一定要將茶壺內(nèi)茶渣清理干凈。之后還有用熱水將茶壺內(nèi)外沖洗一遍，放在干燥通風的地方。如果遇到陰雨天，可以用吹風機吹干。絕不可以將潮濕的茶壺直接放在陰涼處。
4.還可以在壺身溫度比較高的時候，用沾有茶湯的棉布茶巾擦拭壺身。壺身溫度高時，茶壺氣孔打開的程度較大，讓茶油從氣孔內(nèi)滲入茶壺中。這樣養(yǎng)茶壺的速度會更快一點。也可以用毛筆蘸茶湯直接刷在壺身上。
5.一個茶壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，有時僅僅把開水倒入茶壺中，都可以沖出淡淡的茶。，一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純凈。
養(yǎng)茶壺其實不難，只要注意以上幾點就可以了，一把好的茶壺，對提升茶湯的品質(zhì)有好的效果。
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