最近龍舟水來襲，這個雨就像倒水一樣。天氣又濕又熱，整個人都像泡發(fā)在熱水里。
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又到了養(yǎng)生的時候，今天大能想和大家分享一味經(jīng)常會出現(xiàn)在廣東人湯鍋里的藥材（不是福建人）——土茯苓。
內(nèi)附兩個可降尿酸、清熱除濕的藥膳方給大家參考。老規(guī)矩，學(xué)會的親友記得文末點贊打卡哦~
本文指導(dǎo)專家：張彥紅，廣州市第一人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師
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土茯苓
性甘、淡，平，歸肝、胃經(jīng)，可解毒、除濕、 通利關(guān)節(jié)，用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣、筋骨疼痛，濕熱淋濁、帶下、癰腫、瘰疬、疥癬等。
（市面上的土茯苓以外表紅褐色，內(nèi)色微紅，質(zhì)堅實，斷面筋少粉足者為佳。若是土茯苓片，則以片薄、整齊、筋少粉足者為上。）
廣東人因喜愛老火靚湯而常受高尿酸血癥甚至是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的困擾。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，土茯苓具有利尿作用，可以通過促進尿酸排泄以降低血尿酸水平，并能對抗痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。
降尿酸藥膳方
[材料]土茯苓、威靈仙、萆薢。
[用量]方中土茯苓常用劑量為 15～60 g，威靈仙常用劑量為 9～30 g，萆薢的常用劑量為15～30 g
[用法]2碗水煲成1碗，每日1次口服。
[功效]其中土茯苓解毒除濕，通利關(guān)節(jié)，治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎常用量在30～60 g，安全性良好。萆薢具有利濕去濁，祛風(fēng)除痹的作用。威靈仙有祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)的作用，用于風(fēng)濕痹痛，肢體麻木，筋脈拘攣，屈伸不利。
[注意事項]威靈仙所含白頭翁素及白頭翁醇為有毒成分，部分人群服用過量威靈仙可能引起中毒，不建議大劑量長期使用。
同時，應(yīng)定期復(fù)查血尿酸水平，隨其施量。
清熱除濕藥膳
嶺南地區(qū)因背靠南嶺，前瀕大海，地卑霧嶂，更受東南暖濕氣流的影響，空氣長年潮濕。長期濕熱的氣候環(huán)境易影響脾胃之納運，易釀成脾虛濕盛、痰濕內(nèi)蘊的體質(zhì)。
接下來將為大家介紹2款含土茯苓的健脾祛濕藥膳，均有健脾祛濕的功效，適用于皮膚濕疹、瘙癢，關(guān)節(jié)疼痛，小便濕熱感等。
需要注意的是，以下藥膳雖有清熱除濕作用，但是因老火湯嘌呤過高易升高尿酸，高尿酸血癥患者及痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者不宜服用。
01土茯苓排骨薏仁鯽魚湯
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[材料]干土茯苓片20克（或鮮土茯苓250克）、排骨350克、薏仁30克、鯽魚1條（約250克）、蜜棗2個、姜片2片。
[做法]
鯽魚洗凈煎至微金黃色，排骨洗凈焯水。
將土茯苓、薏仁洗干凈，浸泡15分鐘待用；如果是鮮土茯苓，洗凈切片即可。
鍋內(nèi)放水，水沸后把所有用料入鍋，煮開后慢火煮2小時左右即可。
02雙豆土茯苓豬瘦肉湯
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[材料]腎豆（又叫花豆）40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4個，豬瘦肉300克， 生姜3片，少許調(diào)味品。
[做法]
各食材分別洗凈，豬瘦肉切塊，其余均浸泡。
一起與生姜下瓦煲，加水2500ml，武火滾沸后改文火煲約1.5小時，下鹽便可。
清熱除濕藥膳
? 肝腎陰虧而無濕者忌用土茯苓。
? 慢性胃炎、慢性肝炎、慢性胃腸炎、慢性腹瀉者，不宜大量長期服用土茯苓。
? 古書記載，服土茯苓期間忌飲茶，兩者同服能致脫發(fā)，使用時應(yīng)予注意。
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