很多自覺胃不好，腸胃很弱的朋友都有這樣的問題。
怎么吃才能修復(fù)我的胃黏膜呢?
不知道大家對胃黏膜有什么概念，是不是就是動畫片里是齊天大圣鉆進(jìn)鐵扇公主的肚子里大鬧時的樣子?
還有很多人知道胃是一個強(qiáng)酸性的環(huán)境——除了幽門螺旋桿菌，沒有細(xì)菌能夠生存——那么胃黏膜是怎么保護(hù)自己不受酸性環(huán)境損害的呢?
我們自身的胃黏膜非常強(qiáng)大
這里就需要給大家科普一下目前學(xué)界對于胃黏膜保護(hù)機(jī)制的認(rèn)識了!
首先科學(xué)們認(rèn)識到這個機(jī)制不是一個靜態(tài)的屏障作用，而是一個動態(tài)的過程，是立體的多層次的。酸性物質(zhì)要損傷胃黏膜需要“過五關(guān)斬六將”。
第一層即胃黏膜上皮表面分泌的一層5-500微米的堿性的不流動的胃黏液凝膠層。這層保護(hù)層能夠減緩酸性物質(zhì)彌散的速度，形成第一層保護(hù)屏障。
第二層是胃黏膜上皮層細(xì)胞。他們不斷更新，完全更新通常只需要3-7天，他們緊密連接，如果某處出現(xiàn)了受損，附近的細(xì)胞會快速邊扁，向損傷部位遷徙，防止損傷擴(kuò)大。
第三層為胃黏膜的微循環(huán)。其實就是胃黏膜的血流情況，充足的血流非常關(guān)鍵，不僅能為黏膜細(xì)胞提供氧氣和養(yǎng)料，還能將代謝產(chǎn)生的CO2、碳酸、碳酸氫鹽帶到酸性物質(zhì)多的地方，中和或帶走酸性物質(zhì)。
第四層為粘膜的免疫系統(tǒng)，包括肥大細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、和T淋巴細(xì)胞等。
第五層是粘膜的自我修復(fù)過程。
而“六將”是指身體里各種細(xì)胞因子，通過抑制胃酸分泌，提高胃粘膜血供等多種方式去多重地抵抗反滲的酸性物質(zhì)。
胃不需要養(yǎng)，不“作”即可
很多科普專欄都在呼吁“養(yǎng)胃”這個概念是非常誤導(dǎo)性的。我們的胃黏膜自己很強(qiáng)大，如果喝酒、大吃大喝、吃腌制食物、不注意衛(wèi)生感染幽門螺旋桿菌…… 直到這個自我修復(fù)的機(jī)制都維持不住了，胃就會生各種各樣的病。
如果真的已經(jīng)生病了，胃黏膜修復(fù)當(dāng)然要對癥吃藥啦!食物可是起不到藥物療效的!
食物無法代替藥物
看完上面這個過程，你可能就能猜到常用的胃藥是如何起效的了。
比如抑酸的雷尼替丁，法莫替丁，奧美拉挫，泮托拉挫都是通過減少胃酸來保護(hù)胃黏膜;
而氫氧化鋁、鋁碳酸鎂之類的就是在粘膜層上去中和胃酸，保護(hù)胃黏膜。
而食物不能起到同樣的作用。
很多胃病患者出現(xiàn)胃部酸脹的時候，喝杯熱牛奶會感覺好很多，據(jù)此認(rèn)為高蛋白的食物能在胃黏膜形成保護(hù)膜，但是這種保護(hù)膜是一瞬即逝的，不能像氫氧化鋁藥物一樣起到稍微長效的保護(hù)作用。而且有研究顯示由于牛奶造成鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，從而加重對胃黏膜的損害。
食物對胃好主要靠補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化?
白粥、面條好
但是吃得有營養(yǎng)，吃容易消化吸收的食物，如白粥、面條對胃好，胃病患者可以常吃，這是靠譜的。因為這些內(nèi)含大量淀粉的食物能夠有利于消化系統(tǒng)功能的恢復(fù)，幫助加強(qiáng)胃黏膜的血供——之前提到過，是非常關(guān)鍵的一步。
所以說胃不好要吃得寡和素是不對的啊，因為我們的胃黏膜需要蛋白質(zhì)和能量去恢復(fù)功能。但是這些食物通常升糖指數(shù)很高，糖尿病患者要注意。
蜂膠、益生菌也對胃好
這類食品對胃好的原因是能夠促進(jìn)消化，對胃黏膜的作用的除了增加血供之外，修復(fù)機(jī)制有待考證。但是益生菌不能長期服用，可能會增加細(xì)菌耐藥性，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
還有研究提到褪黑素能夠修復(fù)乙醇導(dǎo)致的胃黏膜損傷。
