作者：陳緒勇 北京大學臨床醫(yī)學博士

來源：腎上線微信公眾號

腎內科醫(yī)生常常被腎友的這個問題糾結到不行：醫(yī)生啊，我到底不能吃什么？腎病實在太苦惱了，我聽說好多都不能吃！豆腐不能吃，肉不能吃，海鮮不能吃，堅果不能吃，辣椒不能吃，香菇不能吃，橘子香蕉不能吃，還能列舉更多各種離譜的規(guī)矩，這不能吃，那不能吃.......仿佛天天清水煮白菜才是最不會吃錯最有益病情的吃法。

其實，如果真探討起來，所有腎病患者都不能吃的食物到底是什么？那就聽我們腎上線用科學的方法告訴你。

楊桃

在盛產(chǎn)楊桃的地方，有多個病例報道楊桃可導致正常人出現(xiàn)血尿，在動物實驗中，楊桃可以破壞腎小球毛細血管基底膜及上皮細胞，從而引起實驗動物發(fā)生血尿。楊桃含有一種神經(jīng)毒素，會導致情緒混亂甚至死亡，尿毒癥患者食用楊桃可致中毒反應的發(fā)生。

（以上截圖來源于中華腎臟病雜志等）

對于楊桃，所有腎病患者都不建議食用。

魚腥草

魚腥草又叫折耳根，是四川、云南等地家家戶戶都愛吃的一個涼拌菜?，F(xiàn)代藥理研究它有抗炎、利尿等作用。

但不得不提的是魚腥草含有馬兜鈴內酰胺。提到馬兜鈴，大家可能都知道著名事件---馬兜鈴酸腎病。一些中藥成分中因為含有馬兜鈴酸而致腎病，因而被特別命名的一種腎病類型。

而研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草中所含的馬兜鈴內酰胺，和馬兜鈴酸一樣，同樣具有腎小管上皮細胞損害作用。

因此，如果只是作為食物，不建議腎病患者食用。

小龍蝦

有小龍蝦的季節(jié)就是吃貨的季節(jié)，但是多個地區(qū)都有一些報道，食用小龍蝦的人出現(xiàn)肌痛，醬油色尿，腎功能受損等相似的病例。

考慮為小龍蝦導致橫紋肌溶解，從而引起急性腎衰竭。多個病例報道致使質監(jiān)局專家也做過公開調查，通過900多種化學物質的篩查，并沒有發(fā)現(xiàn)小龍蝦含有什么已經(jīng)知道的可以導致橫紋肌溶解的物質。

雖說為什么偏偏是小龍蝦，到底是什么導致一小部分人食用后出現(xiàn)橫紋肌溶解并沒有調查清楚，但顯然對于已有腎臟問題的腎友來說，即便出現(xiàn)概率不大萬一被砸中也不好，不吃也罷！

高鹽加工品

所有的腎友，都需要限制鹽。即便是正常人，健康的飲食方式也應該保持低鹽的習慣。

對于腎友來說，高鹽會增高血壓、增加尿蛋白排泄、加重水腫。平時我們吃的很多加工食品都是高鹽，包括火腿、臘魚臘肉、腌菜、辣椒醬、果脯、熟食罐頭這些都含有大量的鹽分，有時你只是吃一點，就可以抵一天的食鹽量，像果脯基本是甜的，你都吃不出鹽的味道，更不容易注意了。

而這些食物好吃，很容易不知不覺吃多了。

在臨床中，我們發(fā)現(xiàn)短時間的高鹽飲食就可以讓患者的蛋白尿反彈，因此，也總是告誡患者記得保持低鹽。如果你不清楚自己買的食物含鹽分高不高，可以看看包裝上的成分表。

上述介紹的食物，就是所有腎病患者都應該少碰的食物。

其他的種類，則是根據(jù)不同的人進行區(qū)分，就拿海鮮來說，有的人吃海鮮過敏，過敏可能導致腎病復發(fā)，那么容易過敏的這類人就不要吃海鮮，但有的人吃海鮮并不會過敏，自己尿酸水平也不高，那么，適量吃是可以的，并不是一概而論。

所有健康的食物，對腎友來說沒有好壞之分，我們講究的是均衡搭配，適合自己的飲食就是好飲食，每個人情況不同，不應該以偏概全誤導小伙伴。

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