周末做啥，上海90萬最IN小伙伴の部落
每到深夜，總有一個邪惡的聲音傳來：
吃~夜宵~~~吃~燒烤~~~
哎喲喂，就問你們是不是？！ 燒烤簡直是生活中一道跨不過去的坎，而我只想被它絆倒、喂好、撐飽……
而最近，竟然有人把燒烤拍出了一季紀錄片，并且開啟了“刷屏模式”，因為太好看了，人人爭當“自來水”，口碑好好好好到爆！?。?/span>
先來一波紀錄片燒烤畫面的暴擊
拍這么誘人是要餓shi誰嘛
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只一眼，小怪就被喚起了那些年被燒烤“支配”的饑腸轆轆的夜晚！哈哈，相信你們知道它厲害了吧，而這部神片就是它：
中國首檔 燒烤 紀錄片
《人生一串》
總共6集 目前播出至第4集
《人生一串》是國內首檔呈現(xiàn)國人燒烤情結的專題片。也有人說，這部紀錄片是《舌尖上的中國》和《深夜食堂》的完美結合。
和大多數(shù)節(jié)目不太一樣，它的市井氣息特別濃，鏡頭并不在演播室，而是照到了日常生活中的大排檔、小破店…明明都是些小人物的吃喝日常，卻有難能可貴的簡單和真誠。
評分高達9.8
口碑爆棚的燒烤神片
播放量已超過1000萬！
這部燒烤紀錄片到底有多火？目前的播放量已經超過1000萬，B站評分高達9.8?。?！
就連豆瓣網友都打出了9.0的高分，就這么一部零宣傳、低成本、小制作的美食紀錄片，打動了如此多人的心啊。
小怪特意翻了翻網友的評價，真的是口碑爆棚：
有人夸這部片子拍得好，覺得拍出人他們心中的美食紀錄片。
“讓舌尖三的人汗顏吧”
“我天 這片子簡直有毒 把燒烤拍的淋漓盡致 第一集全是肉肉 好治愈啊 解說詞也不錯 強推一波 人間煙火氣 最美燒烤味?！?/span>
也有人看著看著忍不住寫起了詩，聊起了人間煙火氣、美妙返祖現(xiàn)象，總之看完就會讓人覺得：燒烤真好啊。
“致那些食欲色欲交織的夜晚。把酒言歡，肆意江湖，當代風陵渡。對這片感情很深，啥也不說了，擼起！”
“燒烤應該是一個美妙的返祖現(xiàn)象。從石器時代開始，幾十萬年的進化，人類第一次的快樂體驗或許就是圍成一圈，用火烤肉帶來的?！?/span>
“什么是人間的煙火氣？這就是人間的煙火氣。嘈雜的街道，重口的燒烤，醇香的啤酒。經歷一個又一個故事，陪伴一代又一代人的過往?！?/span>
當然小怪相信更多的人，則是看餓了。
“對美食最大的肯定無疑就是那操著不同口音說出的“好吃！”二字。”
“這是要饞死我的節(jié)奏。廢什么話，擼串就得了?！?/span>
跨越大半個中國
穿過500多家燒烤攤
肉 黑暗料理 蔬菜…誰是你的心頭好
為了拍這部紀錄片，導演組幾乎橫跨了大半個中國30多個省市，穿過了500多家傳奇燒烤店鋪，也是很拼了！
但其實拍攝的過程并沒有這么容易。從2017年1月開始，總導演就帶著老婆、兒子，還有制片人開始尋找片子需要的燒烤。老婆負責開車，導演負責找線索、溝通，紙片人負責拍照，六歲兒子則是跟出來長長見識。
同時也幸好拍攝過程中帶著老婆兒子，因為總導演說：“不少燒烤店會把我們當騙子，蹭吃蹭喝那種，真的，很多燒烤攤根本不相信我們，不相信有人拿拍電影設備去拍他們，覺得不可能。但婦女兒童為我們贏得了一些印象分。”
他們在片中不僅展現(xiàn)了燒烤食物本身，還有多種燒烤技法、食材等等。總共分為6集，每一集都講述一個燒烤大類，且聽小怪娓娓道來~
無肉不歡
▲涼山西昌帶皮小豬肉
第一集簡直就是一枚“饑餓炸彈” ，滿屏的肉！肉！肉！并且還從專業(yè)角度來跟你談燒烤中的“肉”。
▲昭通小牛肉
還有一秒吃一串的牛肉小串，云南昭通當?shù)厝硕紣鄢浴２贿^這烤串的牛得在3歲左右，年齡再大點肉就老了。
昭通牛肉串的烤法也很少見，要先在秘制鹵湯中腌制入味，然后在大火上不斷翻動。
▲新疆尉犁羅布羊烤全羊、紅柳枝羊肉串
新疆的羊肉串和烤全羊是多少人拒絕不了的燒烤誘惑。新鮮紅柳枝串上現(xiàn)宰的羊肉，這樣的羊肉串還會帶著紅柳枝的木質香氣。
▲湛江烤生蠔
肉肉肉，當然還有海鮮，前往湛江找到本地人私藏的原味生蠔吃法。
比夜更黑的黑暗料理
第2集名字叫做比夜更黑，拍的就是傳說中的黑暗料理，小怪具體不多寫了，你們可以自己去看，烤豬腦還只是普通版，真正的進階版比如烤蠶蛹、烤豬眼、烤羊鞭…
燒烤中的“解藥”蔬菜
當然，蔬菜在燒烤中也有不可撼動的地位！小怪實名推薦烤茄子，烤土豆，烤藕片！后面還有三集名為《牙的抗議》、《骨頭骨頭》、《朝圣之地》，小怪最想知道燒烤的朝圣之地是指……？
人情暖啊
燒烤背后的溫度
在燒烤攤敞開的心扉
其實除了燒烤美味，小怪自己也特別喜歡燒烤攤的氣氛。煙熏火燎的燈光里，朋友們的臉都顯得特別可愛。
導演也說自己是真喜歡大排檔，幕天席地，通暢透氣，桌子雖小但人挨得更近，光線昏暗卻容易敞開心扉。就著夜色，喝酒聊天，如果忽然話題停下了，那可能是想“再烤點兒什么” 了。
還記得紀錄片開頭有這么一句話“最好吃的燒烤就在你家樓下”，特別戳中人心。其實在燒烤攤給我們的除了味道，可能還有一些人情、一些放松、一些故事。
可能有人在這里，想家。
有人在這里說出了真心話。
導演說：“一種味道脫胎于一方水土，滿足一方食客；一支紀錄片來自于一個看世界的角度，共鳴于有相似經歷的一群人。 ”
最后，你們肯定看餓了吧！
附上幾家小怪吃過的，
不錯的魔都燒烤店好啦：
地址：長清路99號
營業(yè)時間：16:00-凌晨2:00
人均：82元
浦東新疆帥大叔和他的超級烤肉，已經算是老網紅啦，但這家燒烤店好吃是真好吃?。?/span>
羊肉串10元3串，肉很大塊，而且沒有羊肉的膻味！辣辣的好香！
小羊排吃起來那才叫爽啊，一口一口全是肉，這分量一點都不含糊的！扎扎實實的肉，咬在嘴里真的是讓人心情大好??！
紅柳枝羊肉串，這家剛好就有，羊肉串在紅柳枝上烤，樹枝特有的香味會滲進羊肉中，有股清香！
地址：普陀區(qū)南石一路20號
周一至周日 16:00-04:00
人均：79元
魔都有那么一家店，有25歲的“烤”齡，比95后的還有大上那么2歲，也是附近居民私藏的擼串勝地。不到10㎡的燒烤攤位，就在這樣一個不起眼的地方，卻藏了魔都少有的好味道。
羊肉是招牌，不光沒有一點膻味，羊肉本身的味兒也在那兒，肥瘦相間，口感鮮嫩。
他們家甜香烤玉米特別好吃，堪稱羊肉外的另一絕。
韓記燒烤
地址：壽寧路26號
周一至周日 11:00-03:00
人均：46元
好吃的燒烤可遇而不可求，韓記親測不錯，兩個人吃到飽大概在百元內可以搞定。
羊肉很嫩，醬料入味，又香有辣！
帶子和扇貝是沒有粉絲的那種，但是蒜蓉調的特別好，混著吃香啊~~~
好…了…不知道你們是不是和小怪一樣，
反正現(xiàn)在已經是餓到快要失去理智了，
準備換身衣服，出門“擼串”了，拜了個拜哈哈哈~
