按照約定，我們來到民族路西口會面，然后我?guī)еR老師找到順德糕點(diǎn)鋪。
這一次，我有了充分的思想準(zhǔn)備。主要目的有兩方面：一是了解更多，包括上次沒弄清楚的事情，二是讓馬老師來辨別一下這家是不是要找的王家酥糖。
來到店內(nèi)，正好有顧客買蛋糕。顧客是一位八十歲的老人，因?yàn)椴粫梦⑿胖Ц?，所以只能用現(xiàn)金。
王師傅給老人秤足了蛋糕，遞給老人。老人拿一百塊錢放在柜臺上。王師傅揀起一把金屬夾子，從他的錢盒子里夾出一些十元、五元的紙幣找了零錢。
老人出去了。
王師傅才得出空來跟我們打招呼。我簡單介紹一下馬老師，他們二人開始攀談起來。
由于都是老滄州街上的清真回回，所以關(guān)于幾十年前的滄州舊貌、往事有很多話題。
王師傅講到，一位賣酥糖的先輩每天早早來到胡同口，只叫賣一聲：酥糖！
人們聽到后紛紛前來購買，沒有聽到的將錯過機(jī)會，酥糖有限，很快賣完，然后這位先輩空著擔(dān)子離去。
然后，又講到他家的蛋糕在當(dāng)時滄州街上是數(shù)一數(shù)二的。你或許會問：到底數(shù)一還是數(shù)二？
這要看怎么比。
那時候，有一對老夫妻，做的蛋糕味道相當(dāng)不錯，按說他們是第一?？墒牵捎谒麄兿鄬苠邋?，要是按干凈他們就排不上了。
“我們家的蛋糕又干凈又好吃！從這個角度考慮，我們是第一！”
王師傅非常自豪地說。
這時候，又進(jìn)來一個顧客。王師傅轉(zhuǎn)身去給取蛋糕了。
我看了一眼馬老師，見馬老師表情有些微妙變化。
“要不咱們走吧?！瘪R老師說。
我意識到可能這里面有什么事情不妥當(dāng)了。馬老師小聲說：“這家不是！”
我不知道他是根據(jù)哪一點(diǎn)做出的判斷，莫非這王師傅有講話不實(shí)的成分？
按照我的觀點(diǎn)，不管他是不是要找的王家酥糖，只要他是經(jīng)典，有特色，就是我要采訪的對象！
既然能夠傳承三百多年，一定具有自己獨(dú)特的風(fēng)格和強(qiáng)大的生命力。
于是，我建議馬老師留下來多了解一些，另外品嘗一下這里的食品風(fēng)味。
“有道理?！瘪R老師同意了我的決定。
這時候，王師傅忙完了，顧客拿著蛋糕和酥糖出去了。
王師傅見我們站起身，熱心地讓我們坐下，畢竟時間還早。
“王師傅”，我說道，“記得上次來，有個朋友抽煙進(jìn)來被你拒絕了。這是怎么回事？是你不喜歡吸煙呢還是這里面的東西怕煙？”
“是這里面的東西怕煙。你知道，這些食品的性質(zhì)跟茶葉一樣，非常容易吸收其他味道。煙的味道滲入進(jìn)去，很容易被感覺出來，那就影響了它的品質(zhì)?！?/span>
“哦，是這么回事?！蔽艺f。
“不光是吸煙不行，別的也一樣。所以我們家做這些東西，手上、臉上不能搽任何有味道的化妝品，甚至洗手都不能用香皂！”
“太講究了！”我非常驚奇地說。
我又想起一件事，是關(guān)于這門手藝傳承的。
“記得上次來你說過關(guān)于教徒弟的事情，學(xué)徒還要挨打。既然是自家傳承，那么所謂的徒弟也是自家兒孫了？ ”我問道。
“這個問題啊，學(xué)徒的不只是自家人，也收外姓孩子。上次講到打徒弟，那也是很有講究的！”
“打徒弟也有講究？”
“是??！徒弟不是隨便就打的。這里面有規(guī)矩?！?/span>
究竟打徒弟有什么講究，馬老師根據(jù)哪一點(diǎn)確定這不是王家酥糖，這家店鋪又有怎樣的來歷，我們將在下期文章中講述，歡迎繼續(xù)跟隨我們一起探尋滄州古文化。
