我們經(jīng)常會聽到各種與茅臺息息相關(guān)的名詞,但是大多數(shù)酒友都沒有深入研究過它的含義,其實這些名詞中也藏著許許多多的知識點。
了解這些知識點不僅可以讓我們在與朋友飲酒暢聊時的談吐更有內(nèi)涵,最重要的是還能從根本上讓大家對茅臺的認識上升到一個更高的層次!
01為什么叫茅臺?
茅臺酒因產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)而得名,但這個鎮(zhèn)子最初并不叫茅臺鎮(zhèn),而是叫茅臺村。黔北一帶(今遵義地區(qū))自古以來水質(zhì)優(yōu)良,氣候宜人,當?shù)厝松朴卺劸?,人們?xí)慣稱為酒鄉(xiāng)。而酒鄉(xiāng)中又以仁懷縣茅臺村釀成的酒最為甘冽。由于酒質(zhì)絕佳,聞名遐邇,世人皆知茅臺村出產(chǎn)美酒,他處難以仿制,故只要提及酒就必說茅臺村的酒最好,久而久之,就以茅臺地名簡稱“茅臺酒”或“茅酒”,所以,我們現(xiàn)今喝的茅臺酒是以產(chǎn)地而得名。
02一瓶茅臺酒可以倒多少杯?
很多茅臺酒帶有配套的酒杯,這種小酒杯不僅可以聚攏醬酒的香氣,便于品嘗,還便于觀察酒的顏色。
酒杯更迭過三代,有幾種規(guī)格:第一代為15ml,第二代為10ml,第三代約為8ml。
以一瓶茅臺酒500ml計算,如果用8ml的小酒杯裝酒,大概能裝62杯左右。以市場指導(dǎo)價1499元/瓶計算,一杯飛天茅臺酒約24元。
03哪些才是茅臺?
是不是茅臺酒?怎么判斷?很簡單,看生產(chǎn)廠家,在茅臺官網(wǎng)里有茅臺酒廠名字歷史演變的文章。這之外的名字,包括總廠,分廠,一廠之說都是假的。
首先需要知道的是,茅臺集團下屬有近20個子公司,比如茅臺的技術(shù)開發(fā)公司、茅臺保健酒公司、習(xí)酒公司、貴州茅臺股份公司等,這些子公司都在做酒,但是只有貴州茅臺酒股份有限公司的酒代表了茅臺的品質(zhì)。
我們平時所說的茅臺酒是指貴州茅臺酒股份有限司生產(chǎn)的“貴州茅臺酒”,其中主要包括陳年茅臺酒、普通茅臺酒和低度茅臺酒。
陳年茅臺酒最為高檔,包括漢帝茅臺酒和年份酒(80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒、15年茅臺酒、陳年茅臺紀念酒)。
普通茅臺酒包括飛天茅臺酒、五星茅臺酒、禮盒茅臺酒以及茅臺紀念酒。
低度茅臺酒都是43度的茅臺酒,有飛天系列的,也有五星系列的。
除以上“貴州茅臺酒”之外,茅臺酒股份有限司還生產(chǎn)其他醬香系列酒,我們比較常見的有仁酒、漢醬酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等。
04茅臺酒瓶是陶瓷瓶嗎?
不知道大家有沒有仔細研究過茅臺酒瓶,它很像瓷器,但是,它并不是瓷器!茅臺人都稱它為“乳玻瓶”,其實茅臺酒瓶是乳白色的玻璃瓶!
05酒瓶為什么不是透明的?
比較常見的茅臺酒酒瓶是乳白色玻璃瓶,主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等,經(jīng)1600度高溫融化塑形。
1966年,茅臺酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶,沿用至今。
這種材質(zhì)具有硬度大、抗腐蝕性極佳、不易滲漏的特點,還可回爐再造,白瓶可以阻擋陽光及紫外線的攝入,有利于長期收藏。
06瓶口珠子有什么作用?
茅臺瓶口有兩顆小珠子,這兩顆小珠子是用玻璃做的。
在酒瓶口添加兩顆小玻璃珠,有四個原因:減緩倒酒時酒液流出速度;珠子大小恰好堵住酒瓶開口,起到一定的輔助封閉作用,防止開瓶后酒香過快散發(fā);防止在運輸過程中漏酒、灑酒;防止倒灌造假。
07茅臺老酒與茅臺年份酒有什么區(qū)別?
茅臺老酒: 釀造出來之后經(jīng)過數(shù)年乃至數(shù)十年正常存放的酒。人們經(jīng)常說茅臺老酒越老越“醇化”,其實原理是茅臺在長時間的存放過程中,其酒水不斷吸收歲月精華,于是產(chǎn)生了多種酯類物質(zhì)。茅臺老酒是不可再生的,它在出廠的時候按照當年的新酒工藝進行勾兌,存放了一定時間,也就成為了老酒。
茅臺年份酒:它是用陳年基酒勾兌的,勾兌出廠之后就有與其年份相等的酒齡,也可以將它列入老酒的行列。上世紀90年代,茅臺推出了白酒“年份酒”制度,并推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀,并一直在生產(chǎn)。
08與茅臺酒有關(guān)的常見價格名詞?
出廠價:即貴州茅臺酒的出廠價格。據(jù)公開資料顯示,53%vol、500ml飛天茅臺酒現(xiàn)在的出廠價是969元。
市場指導(dǎo)價:也叫官方指導(dǎo)價、“官價”,指茅臺公司給相關(guān)渠道的建議零售價,當前53%vol、500ml飛天茅臺酒的市場指導(dǎo)價是1499元。
一批價:即一級經(jīng)銷商的批發(fā)價。不同經(jīng)銷商、不同城市、不同時間會有變動。
調(diào)貨價:即酒商之間互相調(diào)貨的價格。
市場價:也就是貴州茅臺酒的終端價格,消費者的買入價格。近段時間,國內(nèi)市場價格基本維持在2200—2500元之間。
09原件茅臺酒為什么比散瓶貴
相對散瓶茅臺,原件茅臺酒價格更高
主要原因有二:
1、原箱比散瓶更稀缺,升值更快,拍賣會多見原箱茅臺。
2、原箱有裝箱單和批號,更完整、可追溯來源,價值穩(wěn)定。
10茅臺的第一款紀念酒是什么酒?
香港回歸1997紀念酒。
1997年,在香港回歸祖國之際,茅臺推出了“紀念香港1997茅臺酒”,限量生產(chǎn)1997瓶。絕版發(fā)行,每瓶均印有編號,以及季克良親筆簽名的收藏證書。