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By 麗貓子_

• 五花肉 500g
• 叉燒醬
• 蒜
• 糖
• 料酒
• 生抽
• 蜂蜜

1、五花肉洗凈，去皮，切成小段放入叉燒醬4大勺、白糖、料酒、生抽各一勺，蒜片少許腌制，并用牙簽在肉上扎小孔便于更入味，完成后用保鮮膜封住放入冰箱冷藏12小時(shí)

2、腌制好的五花肉放入鋪上錫紙的烤盤，將剩余的料汁倒入肉中

3、烤箱預(yù)熱，250度上下火25分鐘后敞開錫紙?jiān)谌鈨擅婢杷⑸戏涿郏倏局?5分鐘，每隔五分鐘翻面再涂上蜂蜜

4、出爐了，鮮嫩多汁，肥而不膩

5、切了兩條擺盤，用檸檬肉汁和蜂蜜做了蘸醬，檸檬蘸醬讓叉燒吃起來更有清爽感

用錫紙包裹烤比起直接放烤架上烤，肉的汁水保留了，不會(huì)讓烤出來的肉干硬

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