把喜悅放入鍋中燉煮、出鍋前撒上一把期望與開(kāi)心，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門(mén)，更多美食問(wèn)答，請(qǐng)關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！
包餃子的肉需不需要下鍋炒？我想先說(shuō)一下看到這道問(wèn)答題的初始感受，雖說(shuō)是南方人，主食是大米飯，但偶爾也會(huì)吃餃子，包餃子雖不是一件頻繁發(fā)生的事情，但偶爾也會(huì)給家中父母包燉餃子，換換口味，所以我基本上算是會(huì)包餃子的；
包餃子的肉需不需要炒一下？
第一種情況：包餃子的肉是肉糜的時(shí)候，是不需要下鍋炒制的；
包餃子的時(shí)候，如果是生肉餡，比如包豬肉白菜餡的、豬肉韭菜餡的餃子，餃子中的肉，剁成肉糜后，基本是不會(huì)下鍋炒制的；
一般包餃子的肉餡都是生的，調(diào)制肉餡的做法大致是：五花肉手工剁成細(xì)膩的肉糜，肥的少，瘦的多，往生肉餡中，加入適量的清水、食鹽、姜末、蔥花和自己愛(ài)吃的青菜，比如：韭菜、大白菜等，放入適量的色拉油，將餃子餡攪拌均勻，之后就可以開(kāi)始包餃子了；
如果是用肉餡包餃子，肉餡中加入青菜的情況下，餃子中的肉餡都是生的，是不需要炒制的；
第二種情況：包餃子的肉如果不是肉糜的情況下，有可能是需要下鍋炒制的；
包餃子的肉有沒(méi)有需要炒制的時(shí)候了？有，如果是肉絲，不是肉餡，比如我們做的魚(yú)香肉絲餡的餃子，包餃子的肉絲，就是需要下鍋炒制的，魚(yú)香肉絲餡是這樣調(diào)制的：
1、木耳泡發(fā)后，切成比較細(xì)的木耳絲；
2、用來(lái)包餃子的豬肉選擇豬里脊肉，切成肉絲，用生抽、水淀粉、色拉油攪拌均勻，靜置15分鐘，這樣下鍋炒制的時(shí)候，肉絲會(huì)更加嫩滑；
3、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱后，放入我們剛剛靜置的肉絲，炒至變色后盛出；
4、炒鍋清洗干凈，放入色拉油微微加熱后，放入剁碎的豆瓣醬，炒出紅油，放入切好的木耳絲和青豆，多多翻炒后，放入剛剛炒好的肉絲，最后放入食鹽、白砂糖、一點(diǎn)點(diǎn)白醋，炒香后盛出，一盤(pán)魚(yú)香肉絲的餃子餡就調(diào)制好了；
第三種情況：包餃子的餡料沒(méi)有肉，是素餡的時(shí)候，是需要下鍋炒制；
比如青椒雞蛋餡的餃子，雞蛋打入碗中，將蛋液在鍋中炒制成雞蛋碎，之后，放入青椒碎的碗中，放入色拉油攪拌均勻，最后放入食鹽調(diào)味，一盤(pán)青椒雞蛋餡的餃子餡料就調(diào)制好了，這里的雞蛋是需要下鍋炒制的；
第四種情況：如果是肉餡，生的肉餡用來(lái)包餃子，非要下鍋炒，那也是可以的；
我覺(jué)得這是一種特殊的情況，大家在包餃子的時(shí)候，絕大多數(shù)的時(shí)候，都是用生肉餡搭配韭菜、大白菜等蔬菜來(lái)調(diào)制肉餡，如果您將調(diào)制好的肉餡下鍋用油炒過(guò)之后，再放入韭菜、大白菜等蔬菜，攪拌均勻調(diào)味后，作為餃子餡來(lái)包餃子，肯定是可以的；
只是我覺(jué)得這屬于極少數(shù)的情況，您要是喜歡包餃子的肉餡下鍋炒，也是沒(méi)有問(wèn)題的，只不過(guò)最后要評(píng)估一下，口感是生肉餡的餃子好吃還是炒過(guò)的肉餡好吃？這個(gè)依據(jù)每個(gè)人的口味的不同，而分別對(duì)待，但一般情況下，包餃子的肉是不需要下鍋炒制的；
包餃子的肉需不需要炒一下？
寫(xiě)到最后，還想啰嗦幾句，關(guān)于題主的這道問(wèn)答題，包餃子的肉需不需要炒一下？我們根據(jù)生活中的實(shí)際情況，給大家總結(jié)出以下四種情況：
1、包餃子的肉是肉糜的時(shí)候，是不需要下鍋炒制的；
2、包餃子的肉，是肉絲的情況下，是需要下鍋炒制的；
3、包餃子的餡料中沒(méi)有肉，是素餡的時(shí)候，是需要下鍋炒制；
4、如果是肉餡，生的肉餡用來(lái)包餃子，您一定要下鍋炒，那也是可以的；
以上是關(guān)于這道問(wèn)答題，我們分享給大家的一些觀點(diǎn)和看法，說(shuō)的好與壞還望大家多多包容，包餃子的肉是否需要下鍋炒？大家可以在評(píng)論區(qū)，給我們留言，大家一起聊聊您的做法，分享帶來(lái)快樂(lè)，最后感謝大家的閱讀，我們?cè)谠u(píng)論區(qū)等您；
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