農(nóng)村的豬耳草，嫩葉是上好野菜，4月采摘正合適，城里一斤30元
在城里長大的朋友，應(yīng)該很少有見過成片的野生植物，對鄉(xiāng)村也是比較陌生的，在農(nóng)村到處都分布著雜亂的野生植物，過去被農(nóng)民們不喜。這些植物雜亂的生長，雖說在農(nóng)村里一片生機(jī)盎然的模樣，不少也是田地里的雜草，過去總是被砍除。
今天介紹的野草，它在農(nóng)村被稱為“豬耳草”，嫩葉是上好的野菜，其實(shí)還可以用它來煎水喝，城里一斤能賣到30元。
傳說在漢代的時(shí)候，一位武將帶領(lǐng)軍隊(duì)去征服羌人，在路上因?yàn)樘旌?，軍?duì)被困在了荒無人煙的地方，不少的士兵和它們的馬匹都開始“尿血”。后來一位士兵發(fā)現(xiàn)，有馬在吃了路邊的野草后，尿血的情況得到了改善，后來在軍隊(duì)里紛紛開始食用，這種野草就在民間享有盛名了，它就是”平車前“。
車前草在農(nóng)村里很常見，它的數(shù)量眾多，但是在農(nóng)村一直都很受重視，它的嫩葉能夠食用，在4-5月的時(shí)候剛蝦好采摘，不管是涼拌、清蒸都是傳統(tǒng)的美食。這種野草味甘、性寒，其實(shí)也能清熱、利尿、明目、祛痰等，有不少的用處，曬干后城里一斤30元。
車前草是一年生或是二年生的草本植物，它的基葉長得和蓮花座一般，在它的根部會(huì)直接長出直立的莖稈，華對是綠色的。這種野草的生長范圍廣，對土地的適應(yīng)能力強(qiáng)，在路邊、草甸里都能見到，在我們國家隨處能見到，如今也一直很受重視。
過去人們可能覺得這些野草的數(shù)量眾多，對它們都毫不關(guān)心，其實(shí)很多的植物都像車前草一樣，有利用的價(jià)值，能夠食用，或是煎水喝。這種車前草在農(nóng)村和城市，都享有盛名，嫩葉是上好野菜，適合在4月采摘，你們有吃過這種野菜嗎？
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