有一種心愿叫做，
吃遍天下美食，還不發(fā)胖！
作為一個(gè)吃貨，那夢(mèng)想絕對(duì)是要吃遍天下美食。
那么
今天就讓小編帶著你品鑒天下美食
——之
老賈私房菜酸菜魚(yú)
酸菜魚(yú)也稱(chēng)為酸湯魚(yú)，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)。流行于上世紀(jì)90年代。
食材
魚(yú) 一條 ，酸菜 一包 ，蔥 、姜、蒜、鹽 、干紅辣椒 、花椒、淀粉、雞蛋清、水 、白胡椒粉
7.鍋里放油，炒香蔥、姜、蒜，下入魚(yú)頭魚(yú)尾魚(yú)骨塊魚(yú)皮炒變色，放入酸菜繼續(xù)炒一兩分鐘。放足量開(kāi)水，大火燒開(kāi)，中火煮20分鐘到魚(yú)湯白，放入鹽調(diào)味。
8.撈出鍋中魚(yú)頭和酸菜等等，撈出來(lái)鋪在一個(gè)新的盆底，大火燒開(kāi)魚(yú)湯，魚(yú)片一點(diǎn)點(diǎn)放入，當(dāng)魚(yú)片7、8成熟時(shí)，撈出放在盆上面，最后再倒入魚(yú)湯。
看完今天老賈做的美食
你是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢？
那趕緊讓我們一起來(lái)動(dòng)手做一下吧！
當(dāng)然
明天還會(huì)有更美味的美食等著你哦！
明天見(jiàn)，吃貨們
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