最近大家都在追《都挺好》雖然電視劇已經(jīng)結(jié)局了，但劇中的人物想必也給大家留下來(lái)很深刻的印象，堅(jiān)強(qiáng)獨(dú)立女強(qiáng)人蘇明玉在經(jīng)歷了這么多事之后，竟然被糟心老父親蘇大強(qiáng)的一碗茄汁面所折服，拉近父女關(guān)系，小編在追劇時(shí)不由發(fā)出靈魂深處的疑問(wèn)，大強(qiáng)秘制茄汁面究竟有什么撼動(dòng)人心的力量。為了找到答案，小編在追劇之余開(kāi)始了對(duì)茄子面制作方法的探究，現(xiàn)在只想說(shuō)“嗯，真香！”。這么好吃的面必須要給我們廣大的劇迷朋友們安利啊，蘇明玉都愛(ài)吃的茄汁面，大強(qiáng)做了三十年，記憶中的老味道！朋友們還在等什么，大強(qiáng)祖?zhèn)髑阎娲蠹叶贾档脫碛校?/p>
茄汁面
By 家有樂(lè)的4次冪
配料：
面條 100克、油菜 2棵、豆芽 1把、西紅柿 2個(gè)、番茄醬 適量、姜 適量、蔥 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.蔥，姜切碎
2.番茄切碎備用
3.炒鍋加油燒熱，加入蔥姜爆香
4.加入番茄，炒出水分
5.加入適量番茄醬
6.加入適量水，水可以多一點(diǎn)，面條好后要澆汁
7.開(kāi)中火熬一會(huì)，到湯汁收濃加入鹽攪拌一下可以關(guān)火了
8.油菜過(guò)開(kāi)水，焯熟
9.豆芽也過(guò)開(kāi)水，焯熟，水開(kāi)后下入面條，中間澆一次冷水，這樣面條煮的透也勁道
10.豆芽盛入碗中
11.盛入面條，上面放上油菜
12.澆上番茄鹵子，記得多澆點(diǎn)湯
烹飪小貼士：
1、面條提前準(zhǔn)備好，家里沒(méi)有削面，我用了普通寬面條，其他原來(lái)準(zhǔn)備好，洗干凈，蕃茄切小丁。
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