最近水果茶十分火熱，飲品界的“滿杯紅柚茶”來試試吧。用紅心柚和白心柚共同熬制的。吃膩了大魚大肉，來一杯解膩的紅柚茶吧。”
用料
主料
紅心柚子1個
白心柚子1個
輔料
冰糖350克
蜂蜜150克
網(wǎng)紅紅柚茶的做法
1.
柚子先用鹽和一點的水搓洗表面3-4遍去掉表面的蠟質(zhì)后用水洗凈
2.
用刀在柚子表面橫著劃一圈，剝下柚子皮
3.
去掉里面的白皮剝出果肉
4.
把果肉放入盆中加入冰糖拌勻腌制2小時
5.
用刀貼著柚子皮去掉里面的白瓤
6.
切成細絲（我用了一個柚子的皮）
7.
用淡鹽水浸泡1小時，中途換2-3次清水
8.
鍋內(nèi)加水和少許鹽燒開，把柚子皮絲倒入開水中焯一下，大約1分鐘撈出控水
9.
腌好的柚子肉會析出好多水來
10.
把柚子肉帶湯、柚子皮絲一起倒入鍋中大火煮開
11.
轉(zhuǎn)小火慢熬煮，煮到柚子皮和肉融合，煮的過程要不斷用勺子攪拌，以免糊鍋
12.
煮到柚子肉粘稠，柚皮金黃透亮就可以關(guān)火了，冷卻后加入適量蜂蜜攪勻，放入密封瓶子中并冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可
網(wǎng)紅紅柚茶成品圖
烹飪技巧
1、柚子肉一定要用冰糖提前腌制，這樣可以不用加水，減少熬制的時間。
2、所用的器具要保持干凈無水無油。
3、冰糖和蜂蜜的量隨自己喜好來添
