“發(fā)丘印，摸金符，搬山卸嶺尋龍?jiān)E。人點(diǎn)燭，鬼點(diǎn)燈，堪輿倒斗覓星峰”，這句話想必大家都不陌生吧，它的大致意思就是一個(gè)關(guān)于盜墓的典故。自從網(wǎng)劇《鬼吹燈》熱播之后，很多人都對(duì)其備受好評(píng)，認(rèn)為是迄今為止最有良心的盜墓劇。最近我也在追這部劇，無(wú)論是劇情、人物還是道具，設(shè)計(jì)的都非常不錯(cuò)。
今兒來(lái)大家?guī)?lái)了一道鹵肉飯，做法十分簡(jiǎn)單，算是一種很普遍的家常做法，可以在你們追劇的時(shí)候，可以邊吃邊看。
食材：五花肉、蔥姜蒜、雞蛋、油、油菜、開(kāi)水
老抽、大料、料酒、鹽、香菇、蔥頭、冰糖
①、把香菇、蔥頭分別切碎。姜切片兒，蔥蒜切碎，五花肉切小塊兒。
②、鍋里放少許油，加熱下切好的五花肉進(jìn)行翻炒。
③、五花肉炒變色后，倒入蔥姜蒜、蔥頭、香菇，用中火翻炒均勻。
④、加少許料酒、老抽、米酒、大料2個(gè)，適量的冰糖，炒香。倒入兩小碗開(kāi)水，水稍稍沒(méi)過(guò)肉就行，蓋上鍋蓋兒，小火燉一個(gè)小時(shí)左右。再拿一個(gè)鍋，倒入適量的清水，將雞蛋煮熟。雞蛋煮熟以后，放進(jìn)鹵肉的鍋里一起燉。最后把油菜煮個(gè)20~30秒左右，可以往鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
⑤、雞蛋煮熟后，撈出晾涼，然后對(duì)半切開(kāi)。把米飯倒在盤(pán)子里，鹵肉和油菜也放盤(pán)子里，擺盤(pán)可以隨意一些。
鹵肉飯這種食物，在各大中小餐館都有賣(mài)的，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)地方的味道完全不同。與其在外邊吃，倒不如自己動(dòng)手做次，既美味又健康，還不用擔(dān)心地溝油。好了，今天的料理教程就到這兒，我要去追劇看鬼吹燈了，已經(jīng)更新到精絕古城了，簡(jiǎn)直太令人興奮了。
各位，晚安嘍！
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