富山灣白蝦
每年4月到11月被捕撈的白蝦，是富山特有的海產(chǎn)，有“富山灣的寶石”之美譽，整個日本也只有在富山灣才能大量捕撈到。白蝦產(chǎn)量稀少，很是珍貴，其外表晶瑩剔透，呈現(xiàn)出淡淡的粉色，非常美麗，對于富山縣形象的改善以及魅力的提升做出了很大貢獻。被捕獲的白蝦，生產(chǎn)者與流通業(yè)者形成一體化操作以保證其新鮮度。平成8年，為了確立“富山白蝦”的形象，富山縣漁業(yè)協(xié)同工會聯(lián)合會注冊了「富山灣の寶石」商標，富山白蝦成為富山縣的代表性水產(chǎn)物。
鬼海老
此蝦名叫鬼海老，在日本又被稱為茨藻海老，在中國市場被稱鬼殼蝦。這是一種十分少見的蝦，體長10公分左右。少量分布在北日本海與鄂霍次克海之間的寒冷深海水域，其蝦殼上布滿了一些橙色的條紋，蝦殼很堅硬，同而且有尖利棘刺以及鋒利的鋸齒，蝦的外表看起來也是鬼怪猙獰，所以得名鬼海老。值得一提的是，這種看起來很恐怖的蝦，在日本卻被認為是頂級海鮮美味之一，此蝦甘甜細膩的肉質(zhì)遠遠超過甜蝦和牡丹蝦，是名副其實的超級食材。
黃帶擬鲹
