這家肥腸店位于肖家河中街26號,叫江油肥腸.位置非常好找,就在玉林中學初中部大門旁邊的那個十字路口,選擇正對學校大門的那條街直走,走到中間就看到了.這家肥腸店有二寶:一是招牌菜主料-肥腸.老板把肥腸處理的很干凈,腸油基本上都處理掉了,這樣吃起來不油膩卻很爽口;二是店主老板.去過的人都可以感受到他對自家肥腸的熱愛,那就是不準浪費.去的多了我甚至覺得肖家河街道辦事處應該給他頒發(fā)一個肖家河十大杰出青年獎,因為不論是誰,只要點菜點多了,老板嘴里就會蹦出不要這個,不要那個,剩下的就夠你們吃了,不夠再點都可以,但是不能浪費諸如此類的話.個中樂趣,食友們可以自己去體會.
先來他家的開胃茶-醋湯.用醋調(diào)制出來的,酸酸的味道,上菜前先來一碗,洗洗胃,可以避免肥腸太油膩而給胃增加負擔.我們每次去都會叫上一碗,免費.
燒肥腸,肥腸大小剛剛好入口,很爽滑,吃的時候先把蔥拌一下,味道會更好.原諒我的拍照技術,光顧著焦距對準蔥了,哈哈.
這是干煸肥腸,里面加了青椒,肥腸爆的很干,吃起來一點不油膩,味道很正點.喜歡吃干煸肥腸的朋友可以點這個試試.
這道菜是我們這次去新嘗試的一種口味,叫宮爆腸丁.味道和宮爆雞丁一樣,只不過雞丁換成了腸丁.啥叫腸丁?其實就是把肥腸切成像丁這么小的一塊.點的時候老板給我們說這道菜,有些人吃不來這個味道,說又酸又甜的.有些人又覺得很好吃.我嘗了一下,喜歡上了.很合我的口味.我估計喜歡這道菜的朋友應該是外地人居多,因為只有一點點辣,可以說不辣,配上酸酸甜甜的口感,很符合不吃辣椒地區(qū)人民的口味習慣.如果吃不了太辣的東西,那么這道菜絕對是既能品嘗成都美食,又不用怕辣的最佳選擇.
此次最好的攝影作品登場了.鹵肥腸.配有辣椒粉,味精,香菜.肥腸鹵味非常好,完全沒有異味,而且腸子很干凈,沒有腸油,咬在嘴里就是純粹韌性的口感,只需要配上小酒,足矣.
香菇肥腸干鍋,里面料十足,筍子和香菇都很好吃,特別是吃完后下面還有小麻花.脆脆的小麻花配上肥腸,流口水了吧,快擦擦.
腸米芽菜,配飯的第一選擇,靈感應該是來自于雞米芽菜.
老板的又一招牌菜:大骨湯.里面的蘿卜很大一塊,燉得很軟,骨頭沒有多少肉,因為吃肥腸就可以了.湯里還加有海帶絲.湯非常好喝,清淡但是明顯感覺得出是真材實料燉出來的湯,而不是用一鍋湯加一桶水調(diào)出來的.喝完還可以叫老板免費加湯,可如果要加蘿卜或帶絲,那就必須得加錢了.每次我們都會加湯,熱熱的.女生喝不錯.
老板的特色飯.店里的飯是加了蔬菜以及鹽做出來的.每天的蔬菜都不一樣,最好吃的是酸菜飯.這份是四季豆飯.他家的飯總是讓我想起小時候爸爸會做的南瓜控飯,有家的感覺.
這店消費并不高,大概人均15-25元之間.我們這次點了七個菜,外加二瓶凍豆奶,一共120元.實惠劃算又美味.估摸著過段時間哪天想吃肥腸了,又會呼朋喚友再去.
