可能很多朋友都看到過，這種花朵長得像向日葵，而根莖長得像生姜一般的植物，它其實就是我們所說的“洋姜”，一聽這個名字，就知道它是一種外來的植物，原本是生長在北美地區(qū)的，一般是叫它“菊芋”。
菊芋的花朵就和普通的菊花一般，但是跟根莖就像是芋頭一樣，所以人們才會給它取了這個名字，都是非常貼切的，有一些地方還會叫它“鬼子姜”。它的塊莖是可以用來吃的，所以才會說它像芋頭一樣。
菊芋就原本生長在北美洲地區(qū)，在很久之前當?shù)氐挠〉诎踩司秃芟矚g吃它的地下塊莖。后來歐洲人將它們帶回祖國栽培，非常受歡迎，過了沒多久，又傳到了中國。有一點非常奇怪，它在北美地區(qū)現(xiàn)在沒什么人吃，反而是在中國比較受歡迎，就是因為菊芋有比較多的菊糖，是屬于益生菌，能夠幫助腸胃消化，能夠利水除濕，關(guān)鍵是熱量比較低，所以受到廣大人群的歡迎。
平常我們都是用這些菊芋的塊莖來煲湯、炒菜或煮粥都是可以的，而且它的葉子也是可以使用的，也是一種非常健康的食物，可以用來泡水，還能防止感冒。
平常一般都是將菊芋種在院子里的，這樣可以有較多的空間來生長，如果種在花盆里，那肯定是長不好的，塊莖也不會分生，在栽培過程中還要注意不要修剪太多的葉子，否則會影響光合作用，地下的塊莖就會長不好了。
菊芋是非常適合種在院子里的，它的植株是比較高大的，一般都可以長到兩三米高，在夏秋季節(jié)開花就特別燦爛，有點像迷你版本的向日葵。
菊芋是非常好養(yǎng)的，它的耐寒能力比較強，在北方地區(qū)也可以栽種，除非是特別干熱的地方才會枯萎，一般都可以養(yǎng)成多年生的植物，想要栽培菊芋，只需要買一些塊莖，然后種在土里，它們就能夠發(fā)芽生根了，栽種的位置要保持有良好的排水性，栽種的深度就要看塊莖的大小，一般是種在土壤下6~9厘米的位置，不要種得太深，否則會延緩發(fā)芽，也不要種太淺，否則會影響植株的健康。
在秋天就可以栽培菊芋了，它的耐寒能力非常好，秋天種下去之后可以不斷生長，冬天也不怕被凍傷了。
在第1年秋天大概9~10月份種下去的菊芋，一般在第2年夏天就可以看到它的花朵了，種了一年之后就可以收獲了。
菊芋種在院子里，生長能力是特別強悍的，還容易長得到處都是，就像是種竹子一般，所以一般都要給它單設(shè)一個花床種，避免過度蔓延。
不過菊芋是一種很好的植物，根莖和葉子都可以吃，為什么不在院子里種一些呢？如果你擔心給予過度蔓延，其實也可以用一些比較大的花盆來栽種，每個花盆至少要有60厘米以上，這樣可以養(yǎng)好菊芋，長出更多的塊莖，也就能收獲更多，栽培的土壤要多添加一些有機土，比如常見的堆肥土、糞土，另外要添加一些粗沙，保持排水性良好，菊芋生長比較旺盛之后，就可以定期補充一些有機肥水，這樣它就能長得更好了。
即無論是種在花盆里，還是種在院子里，菊芋都是不需要經(jīng)常打理的，它的耐旱能力很強，只有在長期干旱的時候，或溫度比較高的時候才需要澆水比較多。如果是盆栽養(yǎng)護的，一般是等土面下三厘米左右都干了，就可以給它澆水，保證土壤不要有積水，更不能讓土壤長期潮濕。
有一點需要注意，菊芋成熟后收獲的塊莖件要盡快吃，否則是比較容易腐爛的，不能夠放太久，吃不完的就繼續(xù)留在地里面，讓它繼續(xù)生長，等到來年它會長出更多的小芽，也就可以不斷分生了。
栽培菊芋最好是用塊莖來繁殖，它的種子特別小，用來播種培育適不適合的，長得會比較慢，一般種子也比較容易發(fā)芽，最好是選擇塊莖來栽培，能夠快速得到收獲，也能長得更加健康。
我比較喜歡養(yǎng)菊芋的另外一個原因就是很少會感染病蟲害，偶爾會長蚜蟲，只需要用一些肥皂水噴灑，就能夠?qū)⑺鼈兦宄恕?/p>
現(xiàn)在還有一些人將菊芋養(yǎng)成籬笆，長一大片的時候開花特別好看，有一定的美化效果，但一定要注意定期清理，否則讓它們長很多年，就會過度蔓延了。
