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一彎西子臂，七孔比干心。
出淤泥而不染，濯清漣而不妖；
白白胖胖、水水嫩嫩
一根就能做一桌，美味又健康
吃藕（chou）不會變丑
食尚食材——蓮藕
1、美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
2、排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
3、穩(wěn)定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。
4、祛痰鎮(zhèn)咳
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
蓮藕不僅營養(yǎng)豐富
更是很多人心中的美味的代表
吃法多多、健康多多~
一根藕，就能做一大桌美味，別不信！
第一節(jié)，適合涼拌或者生吃
第二節(jié)，適合炒藕絲、藕片
第三、四節(jié)是做炸藕盒的最佳位置
最后一節(jié)，燉、煮最美味~
那就一個字： 香
炸藕盒
材料：
新鮮蓮藕一節(jié)（約300克）、鮮肉末200克、雞蛋1個、面粉50克、啤酒1聽、姜3片、蔥2段、料酒15ml、鹽8克、白糖3克、椒鹽適量。
做法：
1、蓮藕洗凈后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切斷，形成一個中間連著的藕夾；
2、藕片切好后放入開水中，焯燙1-2分鐘，然后撈出藕片用涼水洗凈備用；
3、肉末中加入蔥末、姜末、鹽、白糖、料酒等調(diào)料拌勻，然后沿著同一個方向攪拌出筋
4、將肉餡加在藕片中間輕輕用手壓緊。雞蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一邊倒一邊用筷子攪打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可；
5、將夾好的藕盒粘上面糊，放入4成熱的油鍋中，用中火慢慢炸至外表金黃即可，最后可以搭配椒鹽食用。
醬爆藕丁
材料：
藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面醬、白糖、鹽、雞精。
做法：
1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。
2、紅辣椒切小丁，蔥切碎。
3、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據(jù)個人口味，加甜面醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。
4、最后撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可！
糖醋藕片
材料：
藕
做法：
1.藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2.熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3.加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。
蓮藕排骨湯
材料：
1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。老姜一切，用刀拍破?；ń芳s二十粒。黃酒兩大匙。鹽適量。
做法：
1、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，
2、然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3、沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
