旺來(lái)糖醋芋
材料：
甜豆、木耳、芋頭片、紅椒、黃椒、鳳梨半顆，白醋約3匙、番茄醬約3匙、醬油膏約1匙、太白粉。
做法：
1、芋頭片乾裹太白粉
2、放入油鍋炸熟，炸到筷子可以穿透的程度即可。炸好后撈起瀝乾備用
3、紅椒黃椒甜豆都過油，增加色澤。
4、油倒出來(lái)，
5、炒香調(diào)味料白醋、番茄醬、跟醬油膏。
6、整個(gè)鳳梨罐頭倒入，其他材料放入一起拌炒。完成。
法喜充滿
材料：
藕、紫甘藍(lán)、黃瓜，：鹽、糖、味素、植物油、胡椒粉、炸粉；
做法：
1、將黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈，用鹽開水腌制，切成花形，作裝飾；
2、將藕洗凈，切成條狀，用開水焯燙，冷卻，放盤內(nèi)加鹽、糖、味素、胡椒粉腌制；
3、將炸粉（面粉和淀粉，泡打粉）調(diào)成糊狀；
4、鍋內(nèi)放多些油，將藕逐條裹上炸粉，油炸成金黃色，裝盤；（吃時(shí)可沾花生醬、番茄醬等）。
孔雀開屏
材料：
豆腐皮、花生、芝麻、金桔、圣女果、芹菜葉，鹽、糖、素易鮮、胡椒粉；
做法：
1、花生炒熟碾碎，加入熟芝麻、鹽，拌成一種餡料；芹菜葉洗凈切碎，加調(diào)味料拌成另一種餡料；
2、豆皮洗凈、焯燙、冷卻后攤平，把兩種餡料分層次包入，并卷成筒狀，放盤中蒸幾分鐘；
3、豆卷冷卻后改刀，擺盤，用洗凈、略焯燙過的金桔、圣女果、胡蘿卜做的孔雀頭裝飾即可。
三根普被
材料：
豆芽 200g 、香干 2塊約80g 、香菇 4朵 、胡蘿卜 半根約100g 、西芹 小半根,鹽 1/3小匙、糖 少許、太白粉 少許
做法：
1、香菇用冷水發(fā)軟，胡蘿卜洗凈去皮，西芹在油鹽水里焯一下?lián)瞥觯?br>2、銀芽洗凈后摘去頭尾，在油鹽水里焯一下
3、西芹，香干，香菇和胡蘿卜分別切絲
4、炒鍋入3大匙油，油熱后香菇絲爆香，加胡蘿卜絲和香干絲，大火炒2分鐘。
5、加西芹絲和銀芽，快速拌勻，加鹽和糖調(diào)味。淋入太白粉水，拌勻，出鍋前加幾滴香油。
廣結(jié)善緣
材料：
西蘭花、百合、蓮子、銀杏、銀耳、黑木耳、蓮藕、甜蜜豆、胡蘿卜，鹽、蘑菇粉
做法：
1、西蘭花切成小塊狀洗凈放鹽水泡一會(huì)，蓮子泡發(fā)，銀耳、黑木耳泡發(fā)后洗凈撕成小塊，百合剝開洗凈，蓮藕去皮切成片，銀杏洗凈，甜蜜豆摘去頭尾、胡蘿卜切成刀花待用。
2、先將西蘭花飛水、凈鍋放入少許油、加入西蘭花加入鹽、蘑菇粉、調(diào)味炒熟出鍋、擺入盤中圍邊。
3、將百合、蓮子、銀杏、銀耳、黑木耳、蓮藕、甜蜜豆、胡蘿卜放入鍋中飛水。
4、凈鍋放入少許油加入飛好水的原料翻炒一會(huì)，放入少許水、加入鹽、蘑菇粉調(diào)好味翻炒一會(huì)勾少許薄芡出鍋裝入擺好的盤中即可。
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材料：
豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖、鹽、醋、淀粉、番茄醬、適量。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會(huì)兒炒碎)
2、木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火
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