代表圓滿的燒丸子--塵埃落定威靈仙/于鄭州
主料：肉餡400克 調(diào)料：鹽 花椒粉 醬油 姜粉 料酒各適量 雞蛋一個(gè) 做法：1.將肉餡加調(diào)料攪上勁（也就是變粘稠，做成丸子下鍋時(shí)才不會(huì)散） 2.鍋中加入稍寬些的水煮至微沸，關(guān)小火 3.將拌好的肉餡邊擠成丸子邊下到鍋里 4.全部做完后，大火煮2分鐘后撈出 5.煮丸子的水倒出去一部分 6.加入紅燒醬油、十三香少許鹽和水淀粉 7.放入丸子，放適量香油收濃湯汁即可
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