面團：
普通面粉400
克鹽 3克
糖 10克
水 265克
酵母 3.5-4克
油酥：普通面粉400克
玉米油 200克
蘿卜絲餡：
蘿卜適量
豬油渣適量
鹽 適量
糖 適量
油 適量
蔥 適量
糖餡：
砂糖適量
面粉 適量
表面糖水：
糖?。ǚ涿郏┻m量
水 適量
面團所有材料放面包機發(fā)面團程序1：30左右
面團發(fā)好后排氣分割成10份揉圓蓋上濕布醒10分鐘
發(fā)面的時候拌餡，蘿卜（紅蘿卜最好）洗凈刨絲用適量鹽腌一會擠掉水分，油渣和蔥切碎加人蘿卜絲里面，加入適量的糖，鹽拌勻
糖餡：糖和面粉（面粉是糖的10分之一）拌勻備用
油酥材料混合均勻分成10份
每個面團包上一個油酥，虎口收圓捏緊醒10分鐘
按扁搟成長舌形折三折
再次搟長折三折
搟成圓形包上蘿卜絲油渣餡收口捏緊
收口朝下按扁搟圓或者長舌形（這樣有兩種餡可以區(qū)別開來）刷上糖水
刷糖水的一面倒扣在芝麻盤中，輕輕按壓一下粘上芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱中層200度25-30分鐘
趁熱切開，酥得掉渣（圖上是甜燒餅）
