果園生草栽培就是在果園株行間選留原生雜草，或種植非原生草類、綠肥作物等，并加以管理，使草類與果樹協(xié)調(diào)共生的一種果樹栽培方式。果園生草栽培可以結(jié)合種植綠肥進行。
1、果園生草與果園野生雜草的區(qū)別
果園生草大多為豆科牧草或經(jīng)過仔細選留的原生雜草，是養(yǎng)地作物，它可以通過生物固氮等方式來培肥地力；而果園野生雜草多為耗地型的禾本科、莧科、藜科等作物，它們不僅不能培肥地力，反而要與果樹爭肥爭水，消耗土壤中的大量養(yǎng)分。果園生草大多根系較淺，植株低矮，匍匐生長，草層多在50厘米以下，覆蓋度大，保墑效果好，對果樹無不良影響；而果園野生雜草大多根系較深，植株高大，直立生長，株高一般都在60厘米以上，對保持土壤水分作用不大，還要消耗土壤中大量水分和養(yǎng)分，并且對土壤深層的水分和養(yǎng)分吸收較多；而果樹的根系較深，主要是吸收土壤深層的水分和養(yǎng)分，因此雜草易與果樹生長發(fā)生矛盾。
2、果園生草的功能
（1）保持水土：生草栽培的土壤保水力較強，可延長灌溉時間，減少灌溉次數(shù)，能夠省水及減少灌溉人工。草類可形成致密的植被和發(fā)達的根系，可固沙固土，減少風雨對山地和坡地土壤的侵蝕；同時生草可將無機肥轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C肥，固定在土壤中，增加了土壤的蓄水能力，減少肥、水的流失。
（2）改善土壤結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)：果園生草能夠提高土壤的有機質(zhì)含量，可降低表層、亞表層土壤容重，增加總孔隙度和毛管孔隙度，改良土壤物理結(jié)構(gòu)，改善土壤水熱條件，促進果園土壤熟化。果園生草后，雖然草類會與果樹競爭土壤養(yǎng)分，但草類也可以防止養(yǎng)分流失，并能從大氣中固定大量養(yǎng)分，而且草類自身死亡腐化后其固定吸收的養(yǎng)分會全部歸還土壤。果樹行間種植的豆科植物根系強大易于積累有機養(yǎng)分，并能固定空氣中的氮素，刈割翻壓后能明顯提高土壤有機質(zhì)。
（3）調(diào)節(jié)地溫，改善生態(tài)環(huán)境：果園生草后增加了地面覆蓋層，能降低土壤表層溫度的變幅。在炎夏期能吸收太陽直射地面的輻射能，降低土壤極端高溫和果園氣溫；而在嚴冬則可提高地溫。
（4）提高生物防治能力：果園生草改善了果樹生長環(huán)境和營養(yǎng)條件，可促進果樹健壯生長，從而使果樹抗病力增強，特別是對果樹腐爛病有明顯的抑制作用。同時生草園有良性生態(tài)條件，害蟲天敵的種群多、數(shù)量大，可增強天敵控制病蟲害發(fā)生的能力，減少人工控制病蟲害的勞力和物力投入，減少農(nóng)藥對果園環(huán)境的污染。此外，有些草類，如白三葉是良好的蜜源植物，開花早（4月初）、花期長（約5個月），有利于吸引蜜蜂等授粉昆蟲，從而提高果樹的授粉率。在蘋果園中，以雙子葉草作為生草栽培的植被優(yōu)于單子葉草，因在雙子葉草生區(qū)存在較多天敵，而單子葉草生區(qū)易出現(xiàn)較多的葉螨。
（5）有利于改善果實品質(zhì)：果園生草使土壤中磷素與鈣素有效含量提高，果樹營養(yǎng)均衡，園內(nèi)空氣濕度和晝夜溫差增加，能增加果實中的可溶性固形物含量和果實硬度，促進果實著色，提高果實抗病性和耐貯性，生理性病害減少，果面潔凈，從而提高了果實的商品價值。另外，生草覆蓋的地面可減輕采前落果和采收時果實的損傷。
（6）抑制雜草生長：果園生草，還省去了清耕除草，大大減輕了勞動強度，同時生草果園由于草的覆蓋作用，便于雨后或灌溉后農(nóng)機進地操作，可根據(jù)作業(yè)的需要，不誤農(nóng)時地行車或人工作業(yè)。
（7）提供優(yōu)良蜜源植物：果園生草種類許多是優(yōu)良的蜜源植物，如紫花苜?；ㄆ谳^長，花蜜的質(zhì)量較好。種植紫花苜蓿對養(yǎng)蜂也十分有利，而養(yǎng)蜂不僅收獲蜂蜜，也利于作物傳粉增加產(chǎn)量。
3、果園生草栽培技術(shù)
果園生草應(yīng)根據(jù)果園立地條件、種植管理條件而定。在年降水量少于500毫米、無灌溉條件的果園，不宜生草。果園生草可采用全園生草、行間生草和株間生草等模式；土層深厚、肥沃，根系分布深的果園，可全園生草，反之，土層淺而瘠薄的果園，可用后兩種方式。果樹矮化、適度密植，行距為5～6米的果園，可在幼樹定植時就開始種草，中等密植的矮化果園亦可生草，高度密植的果園不宜生草而宜覆草。目前，主要提倡行間生草、行內(nèi)除草制度。
（1）人工生草法（略）
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（2）自然生草法（略）
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詳見：楊洪強，接玉玲 編著，《無公害蘋果標準化生產(chǎn)手冊》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2008,117-122
