一、種子的選擇標(biāo)準(zhǔn)
在有機(jī)種植中，種子的選擇至關(guān)重要。國內(nèi)目前尚無專門的有機(jī)種植種子生產(chǎn)基地與供應(yīng)商，因此在購種時應(yīng)向具有種子經(jīng)營權(quán)的單位購買，并查詢種子的產(chǎn)地，防止轉(zhuǎn)基因種子，或疫病區(qū)種子流入。較安全的方法，盡量就地取種，從當(dāng)?shù)乩习傩帐种惺召弬鹘y(tǒng)的自留種，設(shè)專門育種區(qū)自繁自給。煩所選購的種子、自繁自留種子必須符合GB16715.2～GB16715.5或DB31/211標(biāo)準(zhǔn)的要求。
在自繁種子的過程中，應(yīng)避免種質(zhì)之間的雜交，而影響種子品種的純度。因此繁種區(qū)與種植區(qū)必須相隔500米以上，并建立緩沖隔離帶。有機(jī)種子的內(nèi)在質(zhì)量與抗逆抗異性一直是種植者忽略的問題，它直接影響到品種的產(chǎn)量與質(zhì)量。在自繁培育中，我們可以采用極端手段，人為創(chuàng)造抗逆環(huán)境，提高品種抗逆抗異能力，從中選出杰出代表進(jìn)行培育留種。
植物的抗逆性是指植物對不良環(huán)境條件的適應(yīng)性和抵抗能力。從廣義上講，植物的抗逆性包括植物的抗寒性、抗旱性、抗鹽堿性、抗酸性、耐熱性、抗病性、抗蟲性等。抗逆鍛煉是使植物處于適當(dāng)?shù)哪婢抄h(huán)境下，利用植物對外界刺激的反應(yīng)能力，使之在經(jīng)過一段時間后具有一定抗逆性的方法。
二、農(nóng)藥的選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)
有機(jī)蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“三證”的公司購買。不向無營業(yè)執(zhí)照、無農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營許可證的企業(yè)購買未經(jīng)登記注冊的產(chǎn)品。嚴(yán)格按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的要求，科學(xué)合理選擇使用農(nóng)藥。原則上有機(jī)種植盡量采用自制性動、植、礦物源農(nóng)藥。為做到有的放矢，可先試驗再推開。下面介紹部分自制植物源殺蟲農(nóng)藥，及自制滅菌性微生物農(nóng)藥。
1、茶枯液防治水稻白葉枯病。每畝用2.5-3公斤茶籽餅加水5-7.5公斤浸泡24-36小時，取過濾液加水50-70公斤，可防治水稻白葉枯病。
2、楓楊液防治地老虎、螻蛄等地下害蟲。楓楊葉0.5公斤搗爛，加水50公斤，取濾液，防治蚜蟲，葉蟬、飛虱、地下害蟲等。或采集80-100公斤楓楊鮮葉，搗爛后給菜地或苗圃深施，能防治地老虎、螻蛄等地下害蟲。
3、柏樹、臭椿樹葉防治高粱蚜、麥蚜、菜青蟲。可取0.5公斤柏樹葉或臭椿樹葉，加水1.5公斤，浸泡一天，然后加熱煮沸30～40分鐘，過濾棄渣得原液。原液存放3天方可使用，使用時每公斤原液兌水80～100公斤，殺蟲效果在85%左右。
4、草木灰可防治蚜蟲。取1份草木灰，在5份清水中浸泡24小時，過濾后取濾液噴霧，可殺死蟲90%以上。
5、卷心菜兩邊種香菜或洋蔥可防治病蟲害（伴種）。
6、杏仁搗碎加五倍水可治蚜蟲。
7、蓖麻葉防蟲。一是將干蓖麻葉碾成細(xì)粉，按一定比例拌入土雜肥撒施到地里，可防治蠐螬、螻蛄和地老虎等地下害蟲的危害。二是按1公斤蓖麻葉粉加水16-20公斤浸泡，用水壺灌注，可防治蔥、韭菜、大蒜、蘿卜、白菜的地蛆、菜青蟲、食葉甲等。三是將蓖麻葉干粉制成浸出液，撒到廁所、糞坑等處，對于死蚊子幼蟲及蠅蛆均有明顯效果。
8、桑葉合劑防治紅蜘蛛。鮮桑葉1公斤，加水5公斤煮沸1小時，過濾即成。加4倍量水噴霧，可防治紅蜘蛛。
9、馬尾松液防治稻葉蟬、稻飛虱。用5公斤馬尾松針加開水5公斤，密閉浸泡2小時過濾噴灑，可防治稻葉蟬、稻飛虱（松針加30倍水浸液，可抑制馬鈴薯發(fā)芽）。
10、臭椿葉浸出液防蟲。臭椿鮮葉1公斤，加水3公斤，浸泡2天后的浸出液，可直接噴霧防治蔬菜蚜蟲、菜青蟲等害蟲；或?qū)⒋艘杭?倍的水，噴霧防治小麥銹病。
11、煙草粉防治品蚜蟲、葉、蟑、潛葉蛾、茶毛蟲。將煙草磨成細(xì)粉，每千克加入3-6公斤草木灰或高陵土混合均勻，在清晨露水未干前噴散，可防治品蚜蟲、葉、蟑、潛葉蛾、茶毛蟲。
12、艾蒿鮮草液防治棉蚜、紅蜘蛛、菜青蟲等害蟲。將其切碎加10倍水煮半小時，冷卻后噴灑，可防治棉蚜、紅蜘蛛、菜青蟲等害蟲。
13、皂莢、蒜、醋兌水除蘿卜蟲害。
14、銀杏葉治紅蜘蛛。25公斤銀杏葉加同等重量的水浸泡5-6天，再加2倍的清水即可噴施。
15、香椿葉、水、辣椒按1：2：1的比例密閉浸泡發(fā)酵五至七天，濾液，按液1，白醋0.5，水5的比例兌制噴施，防治蚜蟲、菜青蟲、紅蜘蛛、跳甲。
16、苦瓜葉、水按5：4的比例浸泡，浸泡前把苦瓜葉搓爛后投入水中，浸泡五至八小時后濾液，再加清涼油一盒，或風(fēng)油精一瓶，配成原液。每斤原液兌水8至10斤，可防治菜青蟲、紅蜘蛛。
17、香樟葉、水按1：3的比例浸泡，浸泡前把香樟葉搓爛后投入水中，密閉浸泡12小時，濾液，每斤原液加樟腦丸1粒制成原液，每斤原液兌水15斤，加適量肥皂粉噴灑，可防治所有雙翅目害蟲。
18、銀杏葉曬干，粉碎，播種地莖類作物時拌入有機(jī)肥中撒施于田間，可有效防治地下害蟲。
19、將側(cè)柏曬干磨成粉，播種時撒在溝內(nèi)，可防治蠐螬，防治效果絕佳。
20、楝葉曬干磨成粉，使用時拌入有機(jī)肥中撒施，或隨種播下，每畝用量8斤左右，能有效防治、殺滅蠐螬、金針蟲。
21、桔樹葉10斤搗碎，加水10斤浸泡5小時，濾液，每斤原液兌水1斤，殺蚜率100%。
22、將貫眾根、莖磨成粉末，用彌霧機(jī)于傍晚噴施。戓貫眾粉1斤加水十斤配成水懸液噴灑，撲殺蚜蟲。其20倍水浸液，對土豆晚疫病菌孢子發(fā)芽有極顯著的抑制效果。
23、魚腥草1斤，加水3斤搗爛，濾得原液1.25斤，每斤原液加水6斤，防治蚜蟲效果100%。魚腥草1斤，加水3斤，浸24小時，用濾液汁噴灑，對蚜蟲、紅蜘蛛、小菜蛾有特效。
24、用商陸1斤，水8斤，煮濾成原液5斤，每斤原液加水6斤，可防治蚜蟲、紅蜘蛛、玉米螟。
25、白頭翁1斤，加水10斤，浸泡1天，或煮沸半小時，濾液，可防治地老虎、蚜蟲及其它軟體害蟲。
26、毛茛1斤，加水10斤，煮沸半小時或浸泡1天，可防治玉米螟、稻卷葉螟、菜青蟲、蚜蟲。27、澤漆1斤，水8斤，春、夏、秋漚制3至4天，濾液可防治葉銹病、土豆晚疫病，對各種葉霉病也有一定效果，并可防治紅蜘蛛、蚜蟲、螟蟲。
另附有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證中有條件情形下允許使用的藥物：
（有機(jī)認(rèn)證中可以使用的農(nóng)藥）
類別
I. 植物和動物來源 楝素（苦楝、印楝等提取物） 殺蟲劑
天然除蟲菊素（除蟲菊科植物提取液） 殺蟲劑
苦參堿及氧化苦參堿（苦參等提取物） 殺蟲劑
魚藤酮類（如：毛魚藤） 殺蟲劑
蛇床子素（蛇床子提取物） 殺蟲、殺菌劑
小檗堿（黃連、黃柏等提取物） 殺菌劑
大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物） 殺菌劑
植物油（如：薄荷油、松樹油、香菜油） 殺蟲劑、殺螨劑、殺真菌劑、發(fā)芽抑制劑
寡聚糖（甲殼素） 殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑
天然誘集和殺線蟲劑（如：萬壽菊、孔雀草、芥子油） 殺線蟲劑
天然酸（如：食醋、木醋和竹醋） 殺菌劑
菇類蛋白多糖（蘑菇提取物） 殺菌劑
水解蛋白質(zhì) 引誘劑，只在批準(zhǔn)使用的條件下，并與本附錄的適當(dāng)產(chǎn)品結(jié)合使用。
牛奶 殺菌劑
蜂蠟 用于嫁接和修剪
蜂膠 殺菌劑
明膠 殺蟲劑
卵磷脂 殺真菌劑
具有趨避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物） 趨避劑
昆蟲天敵（如：赤眼蜂、瓢蟲、草蛉等） 控制蟲害
II.礦物來源 銅鹽（如：硫酸銅、氫氧化銅、氯氧化銅、辛酸銅等） 殺真菌劑，防止過量施用而引起銅的污染
石硫合劑 殺真菌劑、殺蟲劑、殺螨劑
波爾多液 殺真菌劑，每年每公頃銅的最大使用量不超過6 kg
氫氧化鈣（石灰水） 殺真菌劑、殺蟲劑
硫磺 殺真菌劑、殺螨劑、趨避劑
高錳酸鉀 殺真菌劑、殺細(xì)菌劑；僅用于果樹和葡萄
碳酸氫鉀 殺真菌劑
石蠟油 殺蟲劑、殺螨劑
輕礦物油 殺蟲劑、殺真菌劑；僅用于果樹、葡萄和熱帶作物（如：香蕉）
氯化鈣 用于治療缺鈣癥
硅藻土 殺蟲劑
粘土（如：斑脫土、珍珠巖、蛭石、沸石等） 殺蟲劑
硅酸鹽（硅酸鈉、石英） 趨避劑
硫酸鐵（3價鐵離子） 殺軟體動物劑
Ⅲ. 微生物來源 真菌及真菌提取物（如：白僵菌、輪枝菌、木霉菌等） 殺蟲、殺菌、除草劑
細(xì)菌及細(xì)菌提取物（如：蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等）殺蟲、殺菌劑、除草劑
病毒及病毒提取物（如：核型多角體病毒、顆粒體病毒等） 殺蟲劑
Ⅳ．其他 氫氧化鈣 殺真菌劑
二氧化碳 殺蟲劑，用于貯存設(shè)施
乙醇 殺菌劑
海鹽和鹽水 殺菌劑，僅用于種子處理，尤其是稻谷種子
明礬 殺菌劑
軟皂（鉀肥皂） 殺蟲劑
乙烯 香蕉、獼猴桃、柿子催熟，菠蘿調(diào)花，抑制馬鈴薯和洋蔥萌發(fā)
石英砂 殺真菌劑、殺蟥劑、驅(qū)避劑
昆蟲性外激素 僅用于誘捕器和散發(fā)皿內(nèi)
磷酸氫二銨 引誘劑，只限用于誘捕器中使用
V.誘捕器、屏障 物理措施（如：色彩誘器、機(jī)械誘捕器）
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則及防治原理
植物與其病原物在環(huán)境因子的作用下，相互適應(yīng)和相互斗爭導(dǎo)致了病害的發(fā)生和發(fā)展。植物病害防治就是通過人為干預(yù)，改變植物、病原物與環(huán)境的相互關(guān)系，減少病原物數(shù)量，削弱其致病性，保持與提高植物的抗病性，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，以達(dá)到控制病害的目的，從而減少植物因病害流行而蒙受的損害。
防治病害的途徑很多，按照其作用原理，通常區(qū)分為回避、杜絕，鏟除、保護(hù)、抵抗、和治療、六個方面。每個防治原理又發(fā)展出許多防治方法和防治技術(shù)，分屬于植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、抗病性利用、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等不同領(lǐng)域。從主要流行學(xué)效應(yīng)來看，各種病害防治途徑和方法不外乎通過減少初始菌量(x0)、降低流行速度(r)或者同時作用于兩者來阻滯病害流行。
植物病害防治途徑及其流行學(xué)效應(yīng)規(guī)文
A．回避（植物不與病原物接觸）
1.選擇不接觸或少接觸病原物的栽培地區(qū)、田塊和時期
2.選擇無病植物繁殖材料
3.采用防病栽培技術(shù)
B．杜絕（防治病原物傳入未發(fā)生地區(qū)）
1.種子和無性繁殖材料的除害處理
2.培育無病種苗，實行種子健康檢驗和種子證書制度
3.植物檢疫
4.排除傳病昆蟲介體
C．鏟除（除掉已發(fā)生的病原體）
1.生物防治
2.輪作、降低土壤內(nèi)病原物數(shù)量
3.拔除病株
4.鏟除轉(zhuǎn)主寄主和野生寄主
5.田園衛(wèi)生措施
6.植物繁殖材料的熱處理和藥劑處理
7.土壤消毒
D．保護(hù)（保護(hù)植物免受病原物侵染）
1.保護(hù)性藥劑防治
2.防治傳病介體
3.采用農(nóng)業(yè)防治措施，改良環(huán)境條件和植物營養(yǎng)條件
4.利用交互保護(hù)作用和誘發(fā)抗病性
E．抵抗（利用植物抗病性）
1.選育和利用具有小種?；共⌒缘钠贩N
2.選育和利用具有小種非專化抗性的品種
3.選育和利用兼具有兩類抗病性的品種
4.利用化學(xué)免疫和栽培（生理）免疫
F．治療（治療罹病植物）
1.化學(xué)治療
2.熱力治療
3.外科手術(shù)
植物病害的種類很多，發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律不同，防治方法也因病害性質(zhì)不同而異。有些病害只要用一種防治方法就可得到控制，但大多數(shù)病害都要有幾種措施相配合，才能得到較好的效果。過分依賴單一防治措施可能導(dǎo)致災(zāi)難性的后果，長期使用單一的內(nèi)吸性殺菌劑，因病原物抗藥性的增強(qiáng)，常導(dǎo)致防治失敗。大面積栽培抗病基因單一的小種?；共⌒云贩N，因毒性小種積累，造成品種抗病性“喪失”，病害重新大發(fā)生。早在20世紀(jì)70年代我國就提出了“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針。在綜合防治中，要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，因時、因地制宜，合理運(yùn)用化學(xué)防治、生物防治、物理防治等措施，兼治多種有害生物。后來多次對綜合防治的概念作了詮釋。1986年又將綜合防治解釋為：“綜合防治是對一有害生物進(jìn)行科學(xué)管理的體系。它從農(nóng)業(yè)生態(tài)系總體出發(fā)，根據(jù)有害生物和環(huán)境之間的相互關(guān)系，充分發(fā)揮自然控制因子的作用，因地制宜地協(xié)調(diào)應(yīng)用必要的措施，將有害生物控制在經(jīng)濟(jì)受害允許水平之下，以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益?！边@一綜合防治定義與國際上常用的“有害生物綜合治理”“植物病害管內(nèi)涵一致。
開展病害綜合防治或綜合治理首先應(yīng)規(guī)定治理的范圍，在研究病害流行規(guī)律和危害損失基礎(chǔ)上提出主治和兼治的病害對象，確定治理策略和經(jīng)濟(jì)閾值，發(fā)展病害監(jiān)測技術(shù)、預(yù)測辦法和防治決策模型，研究并應(yīng)用關(guān)鍵防治技術(shù)。為了不斷改進(jìn)和完善綜合防治方案，不斷提高治理水平，還要有適用的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的評估指標(biāo)體系和評價辦法。在綜合防治中，要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，因時、因地制宜，合理運(yùn)用化感防治、生物防治、物理防治等措施，兼治多種有害生物。后來多次對綜合防治的概念作了詮釋。
