春節(jié)期間，大家走親訪友，飯菜總是大魚大肉，比平時更豐富?？此粕阄毒闳瑢嶋H上是各種調(diào)味料的大量堆積。
1歲以下的寶寶不要加鹽（3歲后也盡量不加或少加），攝入過多的鹽會損害寶寶的腎臟，而且一旦習(xí)慣了“重口味”很難變回來！
面對親戚朋友的“盛情難卻”咱們又該如何應(yīng)對呢？我們可以和長輩商量一下，放調(diào)料前單獨給寶寶盛一份出來。如果實在不行，就可以說，我們有專門給寶寶準(zhǔn)備的調(diào)味料，更好吃呢~
今天就給媽媽們一個“護身神器”！我用雞肉和香菇，研制了一款“寶寶專屬雞精”，長輩想給寶寶加調(diào)料的時候就可以拿來用，喏，隨便加，很放心！
雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，香菇味道鮮美，含有豐富的鐵元素、鉀元素。咱們過年期間大魚大肉，也不能冷落了寶寶的小嘴巴呀，這款自制雞精媽媽們拿來給寶寶煮粥煮面都能給味道加分哦！
食譜名：自制雞精
參考月齡：12個月以上
1、準(zhǔn)備食材：雞胸肉200克，泡發(fā)好的干香菇40克
2、泡發(fā)好的干香菇去蒂，切丁，烤盤鋪上硅油紙，放入香菇丁。
?香菇的蒂有點微苦，媽媽們一定要提前去除。
?香菇最好選擇大小、蓋厚差不多的，這樣烤制的時間能夠統(tǒng)一。
?香菇旁邊留一半的位置，等下要放雞肉哦！
3、烤箱調(diào)至80℃，烘烤2小時。
?等待的時間，媽媽們可以先去處理其他食材哦！
4、雞胸肉切塊。
5、冷水鍋中，放入雞胸肉、姜片。
?加入姜片，可以去除雞胸肉的腥味。
6、水開撇去浮沫，再煮10分鐘。
7、雞胸肉煮好后，撈出至清水中清洗。
?過冷水清洗，可以洗去更多“臟東西”哦~
8、雞胸肉瀝干水分。
9、撒裝入保鮮袋，搟成肉片，揉搓散開，倒入烤盤中。
?雞胸肉盡量揉得細碎一點，更容易烘干哦！
10、80℃再烘烤2小時。
11、烤完后，用手摸一下，是否烘干。
?如果媽媽們覺得還沒有完全干，可以繼續(xù)再烘烤一會，直到烘干為止哦~
12、烤好的雞胸肉香菇倒入干磨杯，攪打成粉。
13、過篩出粉。
?過篩后，粉質(zhì)會更加細膩，適合寶寶食用！
14、裝罐保存，10天內(nèi)吃完哦~
15、專屬于寶寶的調(diào)味料就做好啦，小小一勺，讓寶寶的輔食更加多滋多味，媽媽們再也不用擔(dān)心寶寶“重口味”啦！
添加要領(lǐng)：
●做好的自制雞精，媽媽們記得干燥保存，10天內(nèi)吃完就可以了！
●媽媽們盡量選擇干香菇來制作，因為干香菇在日曬下，其中的麥角固醇能轉(zhuǎn)變成維生素D，促進寶寶鈣吸收哦！
黃媽說：
在春節(jié)這樣特殊的時期，除了加鹽這個問題，媽媽們還有很多挑戰(zhàn)。一波親友大媽，會對你的各種科學(xué)喂養(yǎng)方式指指點點，比如讓1歲多點的孩子自己吃飯，有人會說：“哎呀這么小的孩子怎么不喂他，真可憐”，“自己吃怎么能吃得飽啊”，媽媽們一定要挺住，能解釋的解釋，解釋不通的咱一笑置之。
另外，黃媽想對寶爸們說，過年期間媽媽們多少會受到各方面的育兒壓力，咱們平常工作可能沒時間，現(xiàn)在空下來了，一定要多替媽媽們分擔(dān)一點，及時站出來為媽媽們說話，一家人觀點一致，別人也就沒什么好說的了。
