文;王燁?
冰糖葫蘆,中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃,我愛(ài)吃,山楂開胃,色澤誘人,咬一口,滴溜溜酸甜,關(guān)鍵一點(diǎn)養(yǎng)顏,所以成為美女們的寵愛(ài)也不稀奇。茶樓,戲院,大街小巷,不可或缺的一道風(fēng)景,一般售價(jià)為兩到五元不等。
中國(guó)第一街,北京王府井大街糖葫蘆賣的稍貴些,十五塊錢到二十塊錢一支不等,我在那買著吃過(guò),也沒(méi)吃出什么特別來(lái),要說(shuō)和別的地不一樣之處,就一點(diǎn),貴......
同樣的的東西不同的地界,身份截然不同,無(wú)可厚非。
冰糖葫蘆在各地的叫法都不同,北京叫糖葫蘆,天津叫糖墩,東北被稱為糖梨膏,安徽鳳陽(yáng)被稱為糖球,名雖不同但同屬一物,據(jù)史料記載“宋朝年間的做法就有山里紅,海棠果,山藥,核桃仁,豆沙等,可見(jiàn)歷史之悠久......
北方天氣較冷,食材由竹簽串起粘糖,少時(shí)被凍成冰塊模樣,它是不是因此得名“冰糖葫蘆”不得而知。我試著做過(guò),穿食材,熬糖,最后以失敗告終,做好的糖葫蘆熱情的給來(lái)家的親戚品嘗,吃了之后,假牙都被粘下數(shù)顆,顏面掃地不說(shuō),還落得個(gè)去牙科幫著重新配牙,得不償失......
據(jù)說(shuō)起源南宋,光宗皇帝趙悖的妃子生病了,面黃肌瘦,不思飲食,最后一郎中以冰糖和山楂煎熬,將其治愈,皇宮上下一片歡喜,郎中受賞自不必說(shuō),而糖葫蘆自此誕生流傳千年......?文;王燁
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