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生活，有時(shí)候是需要挑戰(zhàn)的；美食，有時(shí)候并不是容易做的。但付出總是會(huì)有回報(bào)的，就像這道烤生蠔。那般堅(jiān)硬的殼，不經(jīng)歷“千辛萬苦”如何打開？當(dāng)成品出烤箱之時(shí)，那陣陣奇香定能叫你感動(dòng)到自己。

開始制作：

1. 將生蠔洗凈表面泥沙，撬開殼，待用。

2. 將蔥花裝入碗中，再倒入蒜蓉，加入少許紅椒丁。

3. 淋入適量檸檬汁，加入少許生抽，放入少許鹽，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。

4. 將生蠔放在備好的烤盤上，再放入預(yù)熱好的烤箱中，烤一會(huì)兒至生蠔表面漸干。

5. 取出生蠔，在生蠔肉上放上調(diào)味汁，繼續(xù)放入烤箱中，烤約 2 分鐘至入味，取出即可。

選自《念念不忘的80道經(jīng)典家常菜》一書，版權(quán)所有。