春節(jié)快樂(lè)
HAPPY NEW YEAR
準(zhǔn)備材料：熟牛肉 300克，洋蔥 50克，火腿、木耳 各10克，青豆 10粒，咖喱粉、白糖、味精、蠔油、高湯、料酒、水淀粉、鹽、花生油、香油各適量
開(kāi)始制作
1 將熟牛肉切塊，洋蔥、火腿切丁，木耳一撕兩半。
2 鍋內(nèi)加油燒熱，放入洋蔥煸炒出香味。
3 加入咖喱粉炒至變色。
4 下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蠔油、白糖、味精、高湯、鹽，慢火燒透入味。
5 放入水淀粉勾芡，淋上香油，盛盤(pán)即成。
選自《好吃易做的新手家常菜》一書(shū)，版權(quán)所有。
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