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肯德基的雞汁土豆泥以濃郁的醬汁，配合著黑胡椒的些許辛辣感收獲了一大批粉絲，幾乎成為到店必點(diǎn)的一款小食。其實(shí)有個(gè)簡(jiǎn)單的小配方，用廚房里常見的調(diào)味料就能做出那勾人的醬汁，真的是簡(jiǎn)單易行且風(fēng)味不減呢！

-- 雞汁土豆泥 --

By 黑了個(gè)黑

--用料--

土豆 300克左右

牛奶 適量

耗油 2tps左右

黃油 3~5克

黑胡椒粉 適量

淀粉 1tps左右

水 50ml左右

--做法--

土豆去皮，切厚片裝大碗里。

加大約土豆分量1/3的水，放進(jìn)微波爐高火叮5分鐘，拿出來翻翻再叮5分鐘，直到熟爛（或者蒸熟、煮熟、用各種你順手的方式搞熟它就是啦啦啦；煮的話大約40分鐘到1小時(shí)）

熟土豆用各種你順手的方式壓成泥。

加點(diǎn)牛奶，繼續(xù)壓壓壓攪攪攪，牛奶的量加到你自己覺得土豆泥夠柔軟就行了。

耗油、黃油、胡椒粉、淀粉、水 統(tǒng)統(tǒng)加到一起。

攪一攪，黃油固體的沒關(guān)系到時(shí)一加熱就化了，主要是把淀粉攪化開。

煮成一個(gè)糊糊。

澆上去。

--小貼士--

我沒另加鹽了，蠔油就夠咸夠鮮，如果用的是含鹽黃油就更夠啦=x=大家自己調(diào)整啦。

調(diào)汁的時(shí)候每樣都少加一點(diǎn) 火開小一點(diǎn)，邊煮邊嘗嘗嘛，覺得哪邊少了再加就是嘛。